Son yılların en popüler mutfak yardımcılarından biri haline gelen airfryer herkesin kurtarıcısı haline geldi. Balıktan tavuğa sulu yemekten ızgaraya neredeyse her şeyin pişirilebildiği airfryerda klasik ve zor tariflerden biri olan sufleyi de çok pratik hale getiriyor.
Bitter çikolatanın en güzel hali, dışı hafif kıtır içi akışkan sufleyi tutturmak zor. Ama mutfağın kurtarıcısı airfryerla artık fırın kullanmadan, kısa sürede hazırlanabiliyor.
Evde profesyonel bir elden çıkmış gibi görünen tatlı deneyimi yaşamak isteyenler ve şık davetler için ideal olan airfryerda sufle, hem sunumuyla hem de lezzetiyle sofralarda fark yaratıyor. Peki sufle airfryerda nasıl yapılır? Airfryerda suflenin püf noktaları neler? İşte adım adım airfryerda sufe tarifi...
MALZEMELER
2 paket bitter çikolata
3 yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 çimdik tuz
50 gram tereyağı
ADIM ADIM SUFLE TARİFİ
Tereyağını küçük bir kapta airfryerda eritip içine çikolata parçacıklarını ekleyerek yeniden airfryera sokarak sıvılaştırın
Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri bir çimdik tuzla köpükleşene kadar çırpın
Ilıyan tereyağlı çikolatayı yumurta karışımına ekleyip çırpın
Azar azar un ekleyerek tekrar çırpın
Tereyağlanan sufle kaplarına karışımı küçük bir boşluk bırakarak ekleyin
Sufle kaplarını airfryerın içine ızgara koyarak yerleştirin
190 derecede ortalama 5 dakikada pişecektir
PÜF NOKTALARI
Sufleyi sadece kendine ait dar ve küçük kabında pişirmek gerekiyor, kap büyükse üstünde bırakılan boşluk çok olmalı, özel küçük kap kekin pişme derecesini ve kıvamı etkiliyor. Suflenin üzeri kabuklanmışsa pişmiş demektir, içi sıvı kalmalı; içini kek gibi kontrol etmek gerekli değil, kaşık veya başka bir materyalle delinmemeli. Sufle fırında bir kap suyla en iyi şekilde pişiyor, airfryerda yer varsa küçük bir kapta su ile pişirmek kurumamasını sağlayacaktır. Sıcak servis edilmesi ve üstüne yük bindirmeden, pudra şekerinden başka bir şey konmadan servis edilmesi gerekir. Aynı tarif, fırında ön ısıtmayla 8-9 dakikayı bulacaktır.
