Mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan kaşık turşusu, kavanozlara doldurularak buzdolabında muhafaza ediliyor. Yaklaşık 1 ay içerisinde lezzetini tam olarak kazanan bu pratik turşuyu, dilediğiniz zaman buzdolabından çıkarıp servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
500 gram kıl biber
1,5-2 kilogram domates
3-4 baş sarımsak
4 demet maydanoz
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1-1,5 çay bardağı sirke (üzüm veya elma)
NASIL YAPILIR?
Domates ve biberleri güzelce yıkayın.
Domatesleri ince ince doğrayın.
Biberleri de ince ince doğrayın.
Maydanoz ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Doğradığınız tüm malzemeleri derin bir tepsiye alın ve güzelce karıştırın.
Üzerine kaya tuzunu ekleyip tüm malzemeyi tekrar karıştırın.
Sebzeler suyunu salmaya başladığında karışımı kavanozlara eşit şekilde paylaştırın.
Her kavanoza yaklaşık 1 yemek kaşığı sirke ekleyin.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın.
Yaklaşık 1 ay buzdolabında beklettikten sonra kaşık turşunuzu servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
