Havaların soğumasıyla birlikte hastalıklar arttı. Bu çorba hem vücudu ısıtıyor hem de kaybedilen enerjiyi geri kazandırıyor. Anne eli değmiş gibi mis kokulu ve aşırı lezzetli bu çorba sadece mideyi değil, ruhu da iyileştiriyor. Kış aylarının vazgeçilmezi, hastalık günlerinin kurtarıcısı olan hasta çorbası, geleneksel tariflerle olduğu kadar modern dokunuşlarla da sofralarda yerini koruyor. İşte gripsavar o lezzetli çorba...
Gripsavar çorba için gerekli malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı tavuksuyu
- 1 çay bardağı şehriye
- 1/2 (yarım) limon suyu
- Tuz
- Üzeri için
- 3 kaşık tereyağı
- Nane
- Pulbiber
Gripsavar çorba nasıl yapılır?
- Tereyağını tencerede hafif kızdırıp unu katarak kavurun.
- Kokusu çıkıp rengi değiştiğinde karıştırmaya devam ederek sütü yavaş yavaş boşaltın.
- Aynı şekilde karıştırmaya devam ederek tavuk sularımızı da ekleyin.Burda dikkat etmeniz gereken şey, eğer topaklar gitmemişse bu aşamada blenderdan geçirmelisiniz.
- Şehriyeyi de katıp kaynamaya bırakın. 5 dk kaynadıktan sonra söndürün.
- Söndürdükten sonra limon suyunu ve tuzu ekleyin.
- 1 kaşık tereyağını kızdırıp altını kapatın.
- Üzerine nane ve pulbiberi dökün. Yanmasına izin vermeden çorbaya dökün.
Afiyet olsun...