Pazar kahvaltınıza farklılık katın. Hem pratik hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için yumurtalı patates harika bir seçenek.
Hafta sonu kahvaltılarında klasik tariflerin dışına çıkmak isteyenler için ideal olan bu tarif, kısa sürede hazırlanabiliyor. Yumurtalı patates, sıcak ve lezzetli bir kahvaltılık olarak sofrada yerini alıyor.
Pazar kahvaltınıza farklılık katmak istiyorsanız bu pratik tarifi mutlaka deneyin.
İşte tarif…
MALZEME
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 demet maydanoz
NASIL YAPILIR?
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kâğıt havlu yardımıyla kurulayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın. Üzerine patatesleri ilave edin.
1-2 tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve altını kısın. 15-20 dakika boyunca kapağını açmadan pişirin. Kendi buharında pişen patatesler yumuşamaya başlayacaktır.
Yumuşayan patateslerin altını orta ateşte açarak karıştırarak, dışı renk alıp çıtırdayana kadar pişirmeye devam edin.
Dışı altı rengi alan patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çırptığınız yumurtaları ilave edin ve karıştırarak 15-20 saniye pişirin.
Ocağın altını kapatın ve incecik kıydığınız maydanozları da ekledikten sonra son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız yumurtalı patatesi geniş bir tabağa alın.
Afiyet Olsun.
