Pastane vitrinlerinde gördüğümüz yumuşacık ve kıyır kıyır dereotlu poğaçaları evde hazırlamak oldukça kolay. Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin sevilen lezzetlerinden olan dereotlu poğaça, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor.
MALZEMELERİ
- 125 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet dereotu
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
NASIL YAPILIR?
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, şeker ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
İnce ince doğradığınız dereotunu karışıma ilave edin. Ardından kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerlerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
