Türkiye'nin hemen hemen her yöresinde tüketilen Tirit yemeği, Ege Bölgesi'nde diğer yörelerden farklı olarak sıklıkla tavukla yapılıyor ve tadına doyum olmuyor. Egeliler bu yemeği bayıla bayıla tüketiyor. Peki Tavuk Tiridi nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?
Tavuk Tiridi malzemeleri
-6 adet yufka
-1 tane tavuk ve bu tavuğun suyu
-3 diş sarımsak (sarımsağı ezerken döveceğin içine çok az tuz atın)
Tavuk Tiridi nasıl yapılır?
Tavuk pişinceye kadar kaynatılır. Sarımsaklar sarımsak döveceğinde ezilir. Pişen tavuk soğuduktan sonra etler didiklenir. Yufkalar rulo şeklinde sarılır ve bıçakla kesilir. Tepsiye dizilir. Üzerine ezilen sarımsak, ve sonrasında et suyu her yerine eşit olacak şekilde dökülür. En sonda da didiklenen et dökülür. Afiyet olsun.
Editör: Tuğkan Üsküp
