Çiğ köfte lavaşıyla hazırlanan tava böreği, pratik yapımı ve bol peynirli iç harcıyla sofralara farklı bir lezzet katıyor. Fırın kullanmadan, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif; kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ve çay saatlerinde tercih edilebilir. Sucuk, beyaz peynir ve kaşarın buluştuğu çiğ köfte lavaşından tava böreği tarifini mutlaka deneyin!
MALZEMELER
Börek için:
1 adet yumurta beyazı
4 adet çiğ köfte lavaşı
50 gram beyaz peynir
50 gram sucuk
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Tavayı yağlamak için:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
NASIL YAPILIR?
Çiğ köfte lavaşından tava böreği hazırlamak için öncelikle tavanın tabanını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile güzelce yağlayın.
Sosu hazırlamak için bir kaba sütü, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve yumurta beyazını alın. Tüm malzemeleri iyice çırparak karıştırın.
İç harcı için sucuğu ve kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peyniri de bir çatal yardımıyla ezin. Üç malzemeyi uygun bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız sosun içine lavaşlardan birini batırıp çıkarın ve tavanın tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç harçtan yayın. Diğer lavaşları da aynı şekilde sütlü karışıma batırarak tavaya dizin ve her katın arasına iç harçtan ekleyin. Tüm lavaşlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Böreği kısık ateşte, altı güzelce kızarana kadar pişirin. Spatula yardımıyla altını kontrol edin. Bir tarafı kızardığında geniş bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
Her iki tarafı da güzelce kızaran çiğ köfte lavaşından tava böreğini ocaktan alın. Dilimleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
