Yeşil mercimek, tavuk ve sebzelerin yoğurtlu sosla buluştuğu bu salata tarifi, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Protein ve lezzet bir arada olduğu bu lezzetli yemeğin tarifi de bir o kadar kolay! İşte tarifi...
Yeşil mercimekli tavuklu salata tarifi için malzemeler
1 parça tavuk göğüs
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış mercimek (Yarım su bardağı kuru mercimek)
1 kutu konserve mısır
4 yaprak marul
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için malzemeler
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
Yarım demet dereotu
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber
YEŞİL MERCİMEKLİ TAVUKLU SALATA YAPILIŞI
Tavuklu yeşil mercimekli salata için öncelikle tavuğu ve yeşil mercimekleri ayrı ayrı haşlayalım. Haşlanan tavuk göğsünü didikleyelim.
Uygun bir tavada ısıttığımız zeytinyağına yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar birkaç dakika kavuralım.
Ardından soğanlara rendelenmiş havucu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğanlar ve havuçlar iyice kavrulduğunda ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletelim.
Diğer tarafta yoğurt, mayonez, hardal, ince kıyılmış dereotu, limon suyu, karabiber, tuz ve kuru naneyi bir kapta karıştırarak salatamızın sosunu hazırlayalım.
Son aşamada doğranmış marulu, konserve mısırı, kavurduğumuz soğan ve havucu, haşlanmış yeşil mercimeği, haşlayıp didiklediğimiz tavuk göğsünü ve doğranmış köz biberleri genişçe bir kaba alalım.
Üzerine hazırladığımız yoğurt sosunu gezdirerek tüm malzemeyi nazikçe karıştıralım.
Mercimekli tavuklu salatamız servise hazır. Afiyet olsun!
