Ispanaklı labneli poğaça, yeşil rengiyle kahvaltılara, çay saatlerine ve beslenme çantalarına, sofralara canlılık katmaya aday. Kış aylarının en önemli besinlerinden ıspanak, klasik poğaça hamuru ve içindeki hafif labneyle birleşimi iştahları kabartacak. Üstelik tarifi zenginleştirmeyi sevenler için taze fesleğen ya da dere otuyla aromalandırılabilir, havuçla tadına tat katabilirsiniz. Peki Ispanaklı labneli poğaça nasıl yapılır? İşte Ispanaklı labneli poğaça tarifi…
Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 150 g ıspanak yaprağı
- 200 ml krema
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 1 yumurta (sarısı üzeri için kullanılacak)
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Üzerine
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu veya susam
İçine
- 600 g labne peyniri
ADIM ADIM ISPANAKLI LABNELİ POĞAÇA TARİFİ
- Rondo veya blender kabına ıspanak yaprakları ve kremayı birlikte ekleyerek püre haline getirin
- Elde ettiğiniz karışımı geniş bir kaba alın
- Karışıma yumurta akı, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu ekleyerek çırpın
- Unu bu karışıma azar azar ekleyip yoğurun
- Hamur karışımı fazla kuru olursa krema, ele yapışan bir kıvamdaysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz
- Kabartma tozunu ekleyin ve elastik bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurdan kopardığınız ceviz büyüklüğündeki bezeleri çay tabağı genişliğine açın
- İşinizi kolaylaştırmak için labneyi sıkma poşetine koyun
- Açtığınız hamurların üstüne labneyi silindir bir şekilde ekleyin
- Labne içeride kalacak şekilde hamuru birleştirin D şeklini verin ve kenarlarını bastırarak kapatın
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçalarınızı dizin
- Ayırdığınız yumurta sarısını sütle çırpın ve bu karışımı poğaçaların üstüne sürün
- Çörekotu veya susam gezdirin
- Önceden ısıtılmış fırında orta bölümde 190 derecede 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin
Kaynak: HABER MERKEZİ
