Limonlu çatlak kurabiye, ferah aroması ve dışarıdan sert gibi görünen ama içi yumuşacık dokusuyla klasik kurabiye tariflerinden ayrılan özel bir lezzet.
Dışı pudra şekeriyle kaplı ve pişerken oluşan çatlak görünümü sayesinde hem görsel olarak dikkat çekiyor hem de ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor.
Limon kabuğu ve limon suyunun verdiği o mis gibi doğal aroma, tatlı-ekşi uyumu sevenlerin gönlünü cezbedecek. Ayrıca yoğun şekerli tatlılardan hoşlanmayanların da efsanesi olacak.
Hem evdeki malzemelerle basitçe yapılabilen hem de kısa sürede pişen limonlu çatlak kurabiye, yemek yapmaya yeni başlayanlar için bile hünerli ellerden çıkmış gibi görünecek. Odayı mis gibi limon kokusu kaplarken çay masasında misafirlerinize de şık bir görünüm sağlayacak.
Bu kurabiyenin püf noktası, dışındaki kıtır dokuyla içindeki yumuşacık, neredeyse kek kıvamındaki yapısı arasındaki kusursuz dengede gizli. Peki limonlu çatlak kurabiye nasıl yapılır? İşte limonlu çatlak kurabiye tarifi...
MALZEMELER
2, 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
1 tam limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ADIM ADIM LİMONLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ
Sıvı yağ, yumurta, toz şeker, limon kabuğu rendesi, limon suyunu bir kapta çırpın
Karışıma azar azar un ekleyerek kabartma tozu ve vanilyatı ilave ederek iyice yoğurun
Çok yumuşak bir kıvam alana kadar uzun süre yoğurun
Ele yapışır halde tamamen yoğurulmuş hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın
Pudra şekerini bir kaba koyun ve yuvarladığınız parçaları şekere bulayın
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin, soğutup servis edin
