Pastane vitrinlerinde gördüğümüz o kusursuz muzlu rulo pastaları ev ortamında hazırlamak ilk bakışta göz korkutucu ve zor bir uğraş gibi görünebilir. Birçok kişi kekin sararken kırılmasından veya kremanın kıvamının tutmamasından endişe ederek bu lezzeti evde denemekten kaçınır.
Ancak mutfak sırlarına hakim olduğunuzda ve tarifte belirtilen adımları harfiyen uyguladığınızda, bu sürecin aslında ne kadar kolay ve keyifli bir deneyime dönüştüğünü göreceksiniz.
Talimatlara dikkatle uyulduğunda profesyonel pastane şeflerinin ellerinden çıkmışçasına kusursuz bir muzlu rulo pasta elde etmek kesinlikle tesadüf değil. Önemli olan hamurun fırında kalma süresine dikkat etmek ve sarma işlemini doğru sıcaklıkta gerçekleştirmek.
Bu özel lezzetin en dikkat çekici yanlarından biri de son derece az malzemeyle hazırlanabilmesi. Mutfak bütçesini yormadan, evdeki temel malzemelerle yapılan bu tarif, çocukların favorisi olmaya aday.
Peki pastane usulü Muzlu Rulo Pasta nasıl yapılır? Püf noktaları neler? İşte ilk kez deneyecek olanlar için tam ölçülü Muzlu Rulo Pasta tarifi...
MALZEMELER
Kek için:
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı sıcak su
Krema için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
ADIM ADIM TARİF
Yumurtanın sarısı kenara ayırıp beyazıyla şekerin yarısını çırpma kabında mikserle beyazlaşana kadar çırpın
Ardından yumurtanın sarısını kalan şekerle çırpın
Ardından yumurtanın sarısını çırptığınız kaba unu, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu, ve sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin
Son olarak yumurta akını yavaşça ekleyip kısa süre çırpın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcını eşit şekilde yayıp 160 derecede 10 dakika pişirin
Pişen keki çıkarıp sıcakken nazikçe rulo yapın ve başka bir tepside üstü kapalı şekilde kenara alın
Krema için yumurta sarısı, süt, un, nişasta ve şekeri tencerede birleştirip pişirin
Pişince vanilyayı ekleyip soğutun
Toz krem şantiyi kremaya ekleyin ve mikserle çırpın
Rulo halindeki keki nazikçe açıp dikdörtgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölün
Keklerin üstüne hafif ılık süt gezdirin
Kremayı yayın ve muzları dizin
Son olarak nazikçe yeniden rulo haline getirin
İstediğiniz gibi süsleyerek soğutup servis edin.
