Kısır, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alırken, son dönemde bulgura alternatif olarak öne çıkan kinoa, bu tarife farklı bir yorum kazandırdı. Glütensiz beslenmeyi tercih edenler ve sağlıklı tarifler arayanlar için iyi bir seçenek olan kinoalı kısır, yüksek protein içeriği, düşük glisemik indeksi ve tok tutan yapısıyla klasik kısırdan daha hafif bir alternatif sunuyor. Peki, kinoalı kısır nasıl yapılır? İşte kinoa kısır tarifi...
MALZEMELER
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates (çekirdekleri alınmış)
- 4-5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
ADIM ADIM KİNOALI KISIR NASIL YAPILIR?
Kinoanın sahip olduğu acı tadını gidermek için bir süzgeçte bol suyla yıkayın.
Tencereye alıp 2 su bardağı su ekleyin ve kapağı kapalı şekilde 10–15 dakika pişirin.
Kinoa suyunu tamamen çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Maydanoz, nane ve taze soğanı ince kıyın. Daha sonra domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve tuzu karıştırın.
Soğumuş kinoayı geniş bir kaba alın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
Daha sonra malzemeleri karıştırın.
