Kış aylarında içinizi ısıtacak o çorba: Terbiyeli kereviz çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının soğuk günlerinde hem hafif hem de şifa dolu bir çorba arıyorsanız, terbiyeli kereviz çorbası lezzetli bir seçenek olabilir. Kerevizin şifa deposu hali, terbiyenin yumuşak kıvamıyla birleşerek hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkarıyor. Peki, soğuk havalarda içinizi ısıtacak terbiyeli kereviz çorbası nasıl yapılır? İşte, terbiyeli kereviz çorbası tarifi...

TERBİYELİ KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

Karadeniz’in eşsiz lezzeti: Muhlama nasıl yapılır? Püf noktaları neler?

İçeriği Görüntüle

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su (veya sebze suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu

ADIM ADIM TERBİYELİ KEREVİZ ÇORBASI YAPILIŞI

1. Kereviz, havuç, patates ve soğanı iri iri doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Kereviz, havuç ve patatesi tencereye ekleyip karıştırın.
4. Üzerine suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Bir kasede yumurta sarısı, süt veya yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
6. Terbiyenin kesilmemesi için tencereden bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye ekleyerek ılıtın.
7. Ardından terbiyeyi yavaşça tencereye dökün ve karıştırın.
8. Çorba birkaç dakika daha kaynadıktan sonra blenderdan geçirin.
9. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
10. Üzerine dereotu serpiştirerek sıcak servis edin.
11. Dilerseniz tereyağında kızdırılmış kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.