Pek çok kişi ıspanağı temizlerken yalnızca bol suyla yıkamanın yeterli olduğunu düşünür. Ancak bu yöntem, yaprak aralarına yerleşmiş toprak ve kumun tamamen çıkmasını çoğu zaman sağlayamaz. Sadece musluk suyuyla yapılan yıkama, bu kalıntıları yüzeyden ayırmakta yetersiz kalır. İşte ıspanağı doğru şekilde temizlemek için uygulamanız gereken yöntemler.
Mutfakta temizlik söz konusu olduğunda en sık tercih edilen doğal ürünlerden biri karbonattır. Kimyasal içermemesi ve etkili temizleme gücü sayesinde pek çok alanda kullanılır. Ispanak temizliğinde de oldukça etkilidir. Uygulaması ise son derece pratiktir. Geniş bir kaba ılık su doldurun ve içine bir yemek kaşığı karbonat ekleyin. Ardından ıspanak yapraklarını bu karışımın içine koyun. Karbonat, yaprakların üzerindeki kirleri gevşetir ve kum ile toprağın dibe çökmesini kolaylaştırır.
Ispanakları karbonatlı suda yaklaşık beş dakika bekletmek yeterlidir. Bu süre zarfında karbonat suyla etkileşime girerek kumun yapraklardan ayrılmasını sağlar. Yapraklar üzerindeki toprak ve çamur çözülerek kabın dibine çöker. Bu sırada ıspanakları elinizle nazikçe karıştırarak temizlenme sürecini hızlandırabilirsiniz. Beş dakika sonunda suyun renginin değişmesi, yöntemin etkili olduğunu gösterir.
Karbonat, yalnızca yüzeydeki kirleri gidermekle kalmaz; ıspanak gibi yapraklı sebzelerde bulunabilecek pestisit kalıntılarının azalmasına da katkı sağlar. Böylece sofranıza daha güvenli ve temiz sebzeler ulaşır. Ayrıca karbonat doğal bir ürün olduğu için kullanım sonrası herhangi bir kimyasal kalıntı bırakmaz.
Ispanakları köklerinden ayırmadan önce birkaç kez suyun içinde bekletmek önemlidir. Suyu değiştirerek yapılan birden fazla yıkama, çok daha etkili bir temizlik sağlar. Karbonatlı suda bekletme işleminin ardından ise mutlaka bol suyla durulama yapılmalıdır. Bu sayede karbonat kalıntısı tamamen giderilir ve ıspanaklar tazeliğini korur.
