Acıbadem Kent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Selin Ok, 19 Şubat’ta başlayacak Ramazan öncesinde uyarılarda bulundu. Ramazan ayında dengeli, yeterli ve bilinçli beslenmenin hem oruç sürecini daha rahat geçirmeyi hem de genel sağlığı korumayı sağlayacağını söyleyen Ok, “Örneğin hazımsızlık ve gaz şikâyeti olanlar; çok sıcak veya çok soğuk yiyeceklerden kaçınmalı, yavaş yemeli ve besinleri iyi çiğnemeli. İftar ve sahurda ne yiyeceğimiz kadar nasıl yiyeceğimiz de önemli.” ifadelerini kullandı.
“SAĞLIKLI YAĞLAR KULLANIN”
Sağlık sorunları yaşamamak adına oruç tutarken doğru besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ok, Ramazan alışverişinin bilinçli yapılması gerektiğini vurguladı. Ok, özellikle iftar ve sahurda sağlıklı protein ve yağ kaynaklarına yer verilmesi gerektiğini ifade etti. Uzun süreli tokluk ve genel sağlığın korunması için tereyağı ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağların tercih edilebileceğini belirten Ok, yumurta, beyaz et ve kırmızı etin de dengeli şekilde tüketilmesi gerektiğini söyledi.
“TOKLUK SÜRENİZİ UZATIN”
Ramazan boyunca 4 temel besin grubuna dikkat edilerek dengeli menüler oluşturulabileceğini kaydeden Ok, süt ve süt ürünleri, et-balık-tavuk grubu, ekmek ve tahıllar ile sebze-meyvenin sofralarda mutlaka yer alması gerektiğini söyledi. Lif açısından zengin gıdaların tokluk süresini uzattığını ve sindirim sistemini desteklediğini belirten Ok, tahıllar, kuru meyveler, sebzeler ve meyvelerin bu açıdan önemli olduğunu kaydetti.
“ARA ÖĞÜNLER YAPIN”
Ok, iftar ve sahurdan oluşan iki öğünün her zaman yeterli olmayabileceğine dikkat çekerek, iftar ve sahur arasında ara öğünler yapılabileceğini söyledi. Ok, “Ara öğünlerde meyve, badem, ceviz gibi kuru yemişler, tatlı seçiminde ise şerbetli hamur tatlıları yerine sütlü veya meyveli tatlılar tercih edilmeli” diye konuştu.
“İŞLENMİŞ GIDALARDAN UZAK DURUN”
Ramazan ayında bazı sağlık sorunları olan bireyler için de özel uyarılarda bulunan Ok, “Yüksek tansiyon hastaları; tuzlu zeytin, tuzlu peynir, sucuk, pastırma ve füme etlerden uzak durmalı. Potasyum içeren kayısı, muz ve ıspanak gibi besinler diyette yer almalı ve yeterli su tüketilmeli. Yüksek kolesterolü olanlar; kırmızı eti haftada 2 kez, tavuk etini 2-3 kez, balığı ise 1-2 kez tüketmeli. İşlenmiş gıdalardan mümkün olduğu kadar uzak durmalılar.
“AŞIRI YÜKLEME YAPMAYIN”
Kabızlık yaşayanlar; lifli gıdalar ve su tüketimine özen göstermeli. Sebze yemekleri günlük beslenmede yer almalı, iftar ve sahurda kuru kayısı veya erik hoşafı tercih edilebilir. Hazımsızlık ve gaz şikâyeti olanlar; çok sıcak veya çok soğuk yiyeceklerden kaçınmalı, yavaş yemeli ve besinleri iyi çiğnemeli. Uzun süre aç kalan sindirim sistemine iftarda aşırı yüklenmek sağlık sorunlarına yol açabilir. Ramazan ayında dengeli, yeterli ve bilinçli beslenme hem oruç sürecini daha rahat geçirmeyi hem de genel sağlığı korumayı sağlar” şeklinde konuştu.
