Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği, 2025 sezonuna ilişkin zeytinyağı alım fiyatlarını duyurdu. Bu yıl rekoltenin düşük olması nedeniyle fiyatlarda artış yaşanırken açıklanan yeni rakamlar üreticiler açısından dikkat çekti.
Tariş, zeytinyağı alım fiyatlarını açıkladı: Rakamlar cep yakıyor
Zeytinyağında düşük rekolte, alım fiyatlarına da yansıdı. Nisan ayına kadar 140 TL seviyesinde olan 5 asit zeytinyağının alım fiyatı, son bir ayda yüzde 35 artışla 190 TL’ye yükseldi. Çizmelik yemeklik zeytinyağının alım fiyatı ise 305 TL olarak açıklandı.
ÜRETİCİNİN BEKLEDİĞİ RAKAMLAR AÇIKLANDI
Geçtiğimiz yıllarda düşük fiyatlar nedeniyle birçok üretici maliyetlerini karşılayamadığı gerekçesiyle ürününü hasat edememişti. Son açıklanan fiyatlarla birlikte zeytin ve zeytinyağı üreticileri için piyasa koşullarında hareketlilik yaşandı.
AYDIN’DA SEZON HAREKETLİLİĞİ SÜRÜYOR
Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden Aydın’da zeytin sezonu devam ederken, zeytinyağı fiyatları da netleşti. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği tarafından açıklanan alım fiyatlarına göre yemeklik yağlarda 0,3 asit 305 TL, 0,5 asit 295 TL, 0,8 asit 290 TL, 1 asit 265 TL, 1,5 asit 245 TL ve 2 asit 225 TL olarak belirlendi. Diğer naturel sızma yağlarda ise 0,3 asit 295 TL, 0,5 asit 285 TL, 0,8 asit 280 TL, 1 asit ham yağ ise 202 TL olarak açıklandı.
ZEYTİNYAĞININ FAYDALARI
Zeytinyağı, içerdiği doğal bileşenler sayesinde beslenmede önemli bir yere sahip olan bitkisel yağlar arasında yer alıyor. Düzenli tüketildiğinde kalp ve damar sağlığıyla ilişkili süreçler üzerinde etkili olabildiği biliniyor. Zeytinyağında bulunan bazı aktif maddelerin kan basıncının dengelenmesine katkı sunduğu damar yapısının korunmasına yardımcı olduğu da bilinen özellerinin başında.
Beslenme düzeninde doymuş yağlar yerine zeytinyağına yer verilmesinin felç riskinin azaltılmasıyla ilişkilendirildiği görülüyor. Özellikle sızma zeytinyağının, içerdiği antioksidanlar sayesinde vücutta iltihaplanmayı azaltıcı etkiler gösterebildiği bu durumun kronik hastalıklarla bağlantılı süreçler açısından önem taşıdığı biliniyor. Zeytinyağı aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de etkili olabilen bir besin olarak öne çıkıyor.
