İzmir’in gözde tatil beldesi Alaçatı,sadece deniziyle değil aynı zamanda kendine özgü lezzetleriyle de akıllarda yer ediniyor.Evinizde yükselen mis kokusu,ağızda eriyen formu ile bu kurabiyeyi yapmayanlar pişman olacak. Alaçatı kurabiyesi tarifini sizin için derledik.
Alaçatı kurabiyesi için gerekli malzemeler
- 250 gram yumuşamış tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket damla sakızlı vanilya
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
Üzerine;
- Pudra şekeri
Alaçatı Kurabiyesi nasıl yapılır?
- Öncelikle karıştırma kabına tereyağını alın. Sıvıyağ ve yumurtayla krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın.
- Ardından nişasta, pudra şekeri ve damla sakızlı vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Malzemeler tamamen eridiğinde kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Tepsiye yağlı kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
- Yuvarlayıp tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika altları hafif pembe renk alana kadar pişirin.
- Üzerleri hafif çatlamaya başladığında kızarmadan fırından alın.
- Tamamen soğuyunca pudra şekeri serpin.
Mis kokulu kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.
Muhabir: NURCAN SAVRAN
