Sumak; sumak ağacı olarak da adlandırılan Rhus bitkisinin meyvelerinden elde edilen bir tür baharat olarak kullanılıyor. Meyveleri kırmızı renkte ve küresel biçimde olan bu bitki ekşi bir lezzete sahip. Sumak ağacı olarak da tanımlanan bitki çalı görünümünde yer alıyor. Ağacından toplandıktan sonra uygun teknikler yardımıyla kurutulan sumak, genellikle tuz ile karıştırılıp toz haline getirilir ve baharat şeklinde kullanılıyor.
Sumak ne işe yarıyor?
Sumak geleneksel tıpta hemoroid, yara iyileşmesi, ishal, ülser ve göz iltihabı gibi sorunlar içinde Amilaz, lipaz ve proteaz gibi karbonhidratları, yağları ve proteinleri parçalamada önemli bir rol oynar ve bunların emilimine yardımcı olan sindirim enzimlerini uyarıyor. Vücudumuz bu serbest radikalleri temizleyebiliyor.
Sumak hangi hastalıklarda kullanılıyor?
Sumak, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alsa da bazı hastalıklara da iyi gelindiği biliniyor. Kronik faranjit, boğaz ağrısı, balgam veya kuru öksürük gibi şikayetleri olan bireyler için sumak çayı oldukça faydalı bir bitkisel destekleyici tedavi seçeneği oluşturuyor.
