Airfryer teknolojisi, son zamanlarda mutfak alışkanlıklarını tamamen değiştirerek özellikle et yemeklerinde pratik ve lezzetli sonuçlar elde edilmesini sağlıyor. Airfryer'da mantarlı bonfile tarifi, hem zamandan tasarruf ettiren hem de etin suyunu koruyan en popüler tariflerden.
Airfryer'daki yüksek ısı sirkülasyonu sayesinde, dana bonfilenin dışı çıtır, içi ise yumuşacık ve sulu kalırken, mantarların hafif karamelize oluyor. Hızlı bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal bir alternatif olan Mantarlı Bonfile , minimum yağ kullanımıyla sağlıklı beslenme standartlarına da uyum sağlıyor. Bu sayede diyet yapanlar veya kilosuna dikkat edenler de eti gönül rahatlığıyla tüketebiliyor.
Peki airfryerda mantarlı bonfile nasıl yapılır? airfryerda mantarlı bonfile yapımı püf noktaları neler? İşte adım adım airfryerda mantarlı bonfile tarifi...
MALZEMELER
300 gram bonfile
200 gram mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
ETİN MARİNASYONU İÇİN
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru kekik
1 dişsarımsak
ADIM ADIM TARİF
Kuşbaşı doğranmış etleri limon suyu, zeytinyağı, kekik ve sarımsakla geniş bir kasede karıştırarak 1 saat buzdolabında bekletin
Etleri 1 saatin sonunda çıkarıp yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin
Airfryer'ı et modunda ısıtmaya başlayın
Etleri mantar, tuz, karabiber, sarımsak ve hardalla harmanlayın
Hazneye koyun ve hafifçe yayın. Hazneyi sulu yemekle kirletmek istemeyenler airfryer ölçüsünde güveç benzeri küçük bir pişirme kabı kullanabilir
İlk 4 dakika hazneyi açmayın, ardından 2 dakikada bir hafifçe sallayarak etleri ters çevirin
12 dakika boyunca 2 dakikada bir işlemi uygulayın ve yemeğiniz hazır.
PÜF NOKTALARI NELER?
Hazırlık aşamasında etin oda sıcaklığında dinlendirilmesi ve marinasyon süresi, yemeğin nihai lezzetini belirliyor. Airfryer'daki ısı kontrolü de etin kurumaması için kritik önemde. Mantar suyunu salmıyor ve et kuruyorsa derece düşürülerek ve süre uzatılarak biraz sıcak su eklenebilir.
