Sofraların ve sunumların vazgeçilmezi Ağlayan Kek nasıl yapılır? Çay ve kahvenin yanında uyumlu bir ikram olan Ağlayan Kek, biraz aşamalı yapılsa da aslında çok kolay… Önce kekini sonra kremasını hazırlayarak üzerine nefis çikolata sosu ekleyip servis edebilirsiniz. İşte Ağlayan Kek tarifi...
MALZEMELER
4 Yumurta
3 fincan şeker (kahve fincanı)
4 fincan un (kahve fincanı)
1 fincan kakao (kahve fincanı)
1 fincan sıvı yağ (kahve fincanı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
AĞLAYAN KEK NASIL YAPILIR?
Derin bir kaba önce yumurta ve şekeri ekleyin, mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından kakao ve unu elekten geçirerek ekleyin ve mikserle çırpın. Sonrasında ise sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, taneli kalmayacak şekilde mikserle çırpma işlemini yapın.
Kıvam alınca (kıvamı çok koyu ne çok sıvı olacak) orta boy bir borcama koyarak 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. (Pişirme derecesi fırının modeline göre değişiklik gösterebilir.)
ÇİKOLATA SOSU VE KREM ŞANTİ
Kekiniz pişerken krem şantiyi hazırlayın. Derin bir kaba bir bardak oda sıcaklığındaki sütü ve krem şantiyi ekleyin. Koyu bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpın. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Çikolata sosunuzu derin, orta ya da küçük boy tencereye ekleyin, üzerine paketin üzerinde yazan miktarda süt ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın ve soğutmaya bırakın. Sosun kaymak tutmaması ve çabuk soğuması için ara ara karıştırın.
Kekiniz piştikten sonra 10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından kekin üzerinde küçük bir bıçakla minik delikler açın ve süt ekleyin. (Çikolata sosu ve krem şanti yapımından kalan sütü eklemeniz yeterli.)
Kekin üzerine sütü döktükten sonra kekinizin iyice soğumasını bekleyin. Sonra üzerine krem şantiyi spatula yardımıyla yayın.
Son olarak soğumuş olan çikolata sosunu krem şantinin üzerine ekleyin. Yemeye başlamadan önce 1-2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ardından kekinizi servis edebilirsiniz. (Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)
