İrmikli revani, yumuşacık dokusu ve şerbetiyle Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlıları arasında yer alıyor. Çay saatlerinde ve özel davet sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bu tarif, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
NASIL YAPILIR?
Öncelikle revani şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alıp şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri derin bir kaba alın. Karışımı yaklaşık 5 dakika, köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini de ilave ederek tüm malzemeler iyice karışana kadar son kez çırpın.
Hazırladığınız kek harcını hafifçe yağladığınız borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız revaniyi yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyin ve üzerine soğuyan şerbeti gezdirin.
Revaniyi şerbetini tamamen çekmesi için bir süre oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
İrmikli revaniniz servise hazır. Afiyet olsun!
