Tarçın ve elmanın uyumunu bir araya getiren tarçınlı elma kompostosu, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla sofraların vazgeçilmez içeceklerinden biri oluyor. Pratik hazırlanışıyla dikkat çeken bu tarif, özellikle soğuk servis edildiğinde yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.
MALZEMELER
2 adet elma (soyulmuş, küp doğranmış)
2 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
1 su bardağı toz şeker
1,5 litre soğuk su
NASIL YAPILIR?
Soğuk suyu derin bir tencereye alın.
Toz şekeri ilave ederek karıştırın.
Doğranmış elmaları, çubuk tarçınları ve yıldız anasonları tencereye ekleyin.
Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatın ve kapağını kapatarak kompostoyu ılımaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Soğuk olarak servis edin.
PÜF NOKTALARI
- Elmaların kararmasını önlemek için doğradıktan sonra kısa süre limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Tarçın ve yıldız anasonun aromasının daha iyi geçmesi için pişirme sonrası tencerenin kapağını kapalı tutarak dinlendirin.
- Elmaların dağılmaması için kaynama süresini 5 dakikayı geçirmemeye özen gösterin.
