Yeni yıl hazırlıklarının başlamasıyla birlikte sofraların eşlikçisi alkollü içkide “sahtecilik” yeniden gündemde.
Çok sayıda yurttaşın hayatına mal olan sahte içkileri ayırt etmek neredeyse imkansız. Buna rağmen sahte içki mağduru olmamak için dikkat edilmesi gereken hususlar var.
Kimya Mühendisi Mehlika Koç, sahte alkol tehlikesine karşı uyarılarda bulundu. İz Gazete’ye değerlendirmelerde bulunan Koç, “Kaynağı belli olmayan, açık ambalajda satılan içkiler asla tüketilmemelidir” dedi.
“OLDUKÇA RİSKLİ VE TEHLİKELİ”
Koç, yaptığı açıklamada, sahte içkinin nasıl ayırt edilebileceğine yönelik şunları söyledi:
“Öncelikle “Sahte İçki” ve “Kaçak İçki” tanımlarını açmak gereklidir. Sahte içki ve kaçak içki birbirinden farklı iki konudur. Evlerde basit damıtma usulüyle yapılan alkollü içecekler kaçak içki statüsüne girer. Sahte içki denildiğinde; piyasada bulunan bir markayı ambalajı ile taklit edip, haksız kazanç sağlamaktır. Yani şişesi, kapağı, etiketi ve büyük oranda tadının taklidi yapılmaktadır. Her iki yöntem de oldukça riskli ve tehlikelidir.
Çünkü alkol ve alkollü içki üretimi uzmanlık isteyen bir kimyasal prosestir ve mutlaka kimya mühendisleri kontrolünde, endüstriyel şartlarda, resmi otoritelerden izin alınarak yapılmalıdır.”
“METİL ALKOL GIDA ÜRETİMİNDE KESİNLİKLE KULLANILAMAZ”
Alkollü içkinin hammaddesinde bulunan etil alkol yerine metil alkol kullanımının yasak olduğuna değinen Koç, “Etil alkol yerine daha ucuz ve ulaşılması daha kolay olan metil alkol kullanılabilir ki bu da oldukça tehlikelidir. Etil alkol; şeker ve nişasta içeren maddelerin alkol fermantasyonu ve takiben damıtma işlemleri ile üretilen renksiz, berrak, kendine has kokusu olan ve kaynama noktası 78,3 °C olan bir maddedir. Metil alkol ise endüstriyel kullanımı olan bir üründür. Gıda maddelerinin üretiminde girdi olarak kullanılması kesinlikle yasaktır ve kullanılamaz. Metil alkol tat, koku ve görünüş olarak etil alkole çok benzer, tadarak ya da koklayarak anlaşılmaz. Kaynağı belli olmayan, açık ambalajda satılan içkiler asla tüketilmemelidir” dedi.
“FELÇ, KÖRLÜK, KOMA HALİ VE NİHAYETİNDE ÖLÜM”
Sahte alkol tüketiminin fark edildiği andan itibaren en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğine dikkat çeken Koç, “İçilmesi ile oksitlenerek vücutta formik asit ve formaldehite dönüşür. Bunlar vücut içerisinde hasara yol açan maddelerdir. Metil alkol ile üretilmiş bir içkiyi tüketen kişinin bunun farkına varması neredeyse imkânsızdır. İçerisindeki metil alkol oranı yüksek bir alkolle ya da tamamen metil alkolle üretilmiş içkiyi kullanan kişinin önce merkezi sinir sistemi etkilenir, kullanım miktar arttıkça dolaşım sistemi sorunları, solunum bozuklukları, ishal, sara nöbetleri, felç, körlük, koma hali ve nihayetinde ölüm meydana gelir. Geç kalınmadan en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır” ifadelerini kullandı.
“GÜVENİLMEYEN MEKANLARDA İÇKİ İÇİLMEMELİ”
Yılbaşında alkollü içki tüketeceklere uyarılarda bulunan Kimya Mühendisi Koç, güvenilmeyen mekanlarda içki içilmemesi gerektiğini söyleyerek şu uyarıları yaptı:
“Ruhsatlı içki satışı yapan bayi ya da zincir marketlerden, etiket ve bandrol kontrolu yapılarak satın alınmalı. İçkiler orijinal ambalajında açılmamış olmalı, ağız kısmında ki bandrol yırtılmamış olmalı. Güvenilmeyen mekanlarda içki içilmemeli.
Ülkemizde sahte içki nedeniyle ölümler yıllardır görülen çok üzücü olaylardır. Giderek ağırlaşan yaşam koşulları ve alkollü içkiler üzerinde ki yüksek vergiler, tüketicileri sahte veya kaçak içki tüketmeye yöneltmektedir. Bu da ölümlere, kalıcı arızalara veya hastalıklara yol açmaktadır. Benzeri olayların yaşanmaması için sahte ve kaçak içkinin riskleri topluma farklı iletişim kaynakları ile anlatılarak bilinçlendirilmesi sağlanmalıdır.”
