İzmir'in renkli mutfak kültürü, farklı türlerde birçok geleneksel lezzeti barındırıyor. İzmir; zeytinyağlıları, köfteleri, sokak lezzetleri, otları ve börekleri kadar tatlılarıyla da konuşuluyor. Türkiye'de Çeşme'de yetişen damla sakızı, içinde bulunduğu tüm tariflere lezzet katıyor. İzmirlilerin tadından vazgeçemediği Alaçatı Kurabiyesi de bu tariflerin başında geliyor. Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi, evinizin mutfağında da kolayca hazırlanabiliyor. Bu eşsiz tarif, tüm Türkiye'de sofraları şenlendiriyor, herkesçe seviliyor. Peki, Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi nasıl yapılır? Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi tarifi...
Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi tarifi için gereken malzemeler
- 1 yumurta
- 250 gram yumuşamış tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket damla sakızlı vanilya
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Adım adım Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi yapımı
-Öncelikle karıştırma kabına tereyağını alın. Sıvı yağ ve yumurtayla, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
-Nişasta, pudra şekeri ve damla sakızlı vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
-Malzemeler tamamen eridiğinde kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edın.
-Tepsiye yağlı kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
-Yuvarlayıp tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika altları hafif pembe renk alana kadar pişirin.
-Üzerleri hafif çatlamaya başladığında, kızarmadan fırından alın.
-Tamamen soğuyunca pudra şekeri serpin.
