Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden olan, yapımı zor yemesi kolay yaprak sarmada Türkiye’nin ihracat rakamları arttı. 2026 yılının beş aylık diliminde yüzde 36’lık artış yaşayan ihracat rakamları 9,5 milyon dolardan 13 milyon dolara çıktı. Yaprak sarma ihracatında 10,4 milyon dolarlık ihracat yapan Ege Bölgesi Türkiye ihracatının yüzde 80’ini temsil etti.
HER 4 YAPRAK SARMADAN 3’Ü EGELİ
Türkiye yaprak sarma ihracatında önemli bir konumda bulunan Ege Bölgesi, Türkiye’nin bu konuda ihracat anlamında yüzde 76’lık paya sahip. Her 4 kutu yaprak sarmasından 3’ü, Egeli ihracatçıların imzasını taşıyor.
EGE BÖLGESİ FİRMALARININ BAŞARISINI ORTAYA KOYUYOR
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, ihracat rakamlarına değinerek, “Ege Bölgesi olarak, 2026 yılının ocak – mayıs döneminde yaprak sarma ihracatımızı yüzde 48’lik artışla 7 milyon dolardan 10,4 milyon dolara çıkardık. Ege Bölgesi’nin yaprak sarma ihracatından aldığımız pay yüzde 80’e ulaştı. Bu tablo Ege Bölgesi firmalarının yeni pazarlara erişimde, marka oluşturmada, katma değerli ürün geliştirmede daha başarılı olduğunu gösteriyor” dedi.
ÜÇ ÜLKE ÖN PLANDA
Yaprak sarma ihracatında üç ülke ön plana çıkıyor. Bu ülkelerden 3 milyon dolarla Almanya birinci sırada yer alırken, Almanya’yı 2,1 milyon dolarla Suudi Arabistan takip ediyor. Son olarak 1,7 milyon dolarla ABD üçüncü sırada yer alıyor.
