Bayram ziyaretlerinde çay ve kahve yanında misafirinize ikram edebileceğiniz lezzetli atıştırmalık favoriniz olmaya aday.
Şerbetli tatlılara alternatif, hafif ve ağızda dağılan irmikli toplar, birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanıyor.
Hem ekonomik hem de yapımı son derece kolay olan bu tarif, bayramda gelen misafirlerinize şık bir sunum hazırlamanın en pratik yollarından biri.
Tatlı hazırlamaya vakit bulamadıysanız bu tarif tam size göre.
İrmikli top tarifini İz Gazete okurları için derledik.
İŞTE İRMİK TOPLARI TARİFİ
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı süt (ya da su)
Bulamak için:
1 su bardağı Hindistan cevizi
PÜF NOKTASI
Süt opsiyoneldir: -2 su bardağı su -1 su bardağı su ve 1 su bardağı süt -2 su bardağı süt yukarıdaki 3 farklı şekilde de kullanılabilir.
Kaplama Malzemesi: Hindistan cevizi yerine, Kakao / Ufalanmış fındık, fıstık gibi yemişler / Ufalanmış Petibör Bisküvi ve benzeri ne isterseniz kullanabilirsiniz.
1 su bardağı: 200ml ölçekli bardak/ölçü kabı kullanılmalıdır. Eğer çay bardağı kullanmak isterseniz: 1 çay bardağı 100ml olduğu için ona göre malzeme oranlarını tekrar gözden geçirmelisiniz.
NASIL YAPILIR?
Tüm malzemeleri (irmik, şeker, vanilya, tercihe göre su veya süt) bir tencereye alalım.
Orta-yüksek ateşte koyu bir kıvam alana ve fokurdamaya/göz göz kabarmaya başlayana kadar karıştıralım. (Ortalama 8 dakika sürmektedir.)
Koyu kıvamını almış olan harcı altını kapattıktan sonra bir süre karıştırarak ılımasını/soğumasını kolaylaştıralım. Dilerseniz bu adımda kısa bir süre karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Harç elimizle şekil verebileceğimiz, dayanabileceğimiz ılıklığa geldiğinde, tercihen orta büyüklükte fakat yine kendi arzu ettiğiniz boyutlarda parçalar alarak yuvarlamayalım/yuvarlak şekil verelim.
Yuvarladığımız tüm topları yayvan bir şekilde bir geniş kaba/tabağa döktüğümüz Hindistan cevizine/kaplama malzememize koyarak, bulayalım/kaplayalım. Bu adımla beraber harçtan alarak yuvarladığımız toplar daha kolay yuvarlak şekil alacaktır.
Son olarak kaplaması yapılan topları istediğiniz gibi servis ederek buzdolabına soğumaya/dinlenmeye alalım. Dinlenme süresi yine tercihinize göre de olsa 20-30 dakika sonrasında hazır olacaklardır. Afiyet olsun!
