Uzun ve sağlıklı yaşam üzerine araştırmalar yapan National Geographic uzmanı Dan Buettner, yaşlılıkta da dinç kalmak isteyenler için dikkat çeken bir öneride bulundu. Dünyanın en uzun yaşayan insanlarının alışkanlıklarını inceleyen Buettner’e göre, yaşam süresini uzatmanın sırrı lüks ürünlerde değil, günlük sofralarda yer alan bir sebzede saklı.
Araştırmalar bu sonuçları verdi
Dünyanın farklı noktalarında uzun ömürlü insanların yaşadığı “Mavi Bölgeler” üzerinde araştırmalar yapan Buettner, bu bölgelerde yaşayanların her gün fasulye tükettiklerini belirtiyor. Fasulyenin hem besleyici hem de ekonomik bir besin olduğunu vurgulayan Buettner, bu sebzenin sağlıklı yaşlanma için kritik rol oynadığını söylüyor.
Bir fincan fasulyenin faydaları
Dan Buettner, uzun ömürlü bir yaşam için günde bir fincan fasulye tüketilmesini öneriyor. Fasulyenin özellikle protein açısından zengin olduğunu belirten uzman, bu besinin çorbalarda, salatalarda, soslarda ya da omletlerde kolaylıkla kullanılabileceğini ifade ediyor.
Fasulye, hem yeşil halde hem de kurutulmuş tohumlar şeklinde tüketilebiliyor. Çalı fasulyesi, Ayşe kadın fasulyesi gibi yeşil türlerin yanı sıra, kurutulmuş çeşitler arasında dermason, barbunya, börülce (karnıkara), boncuk, horoz ve Dombay fasulyesi gibi birçok alternatif bulunuyor.
Tüm bu çeşitler, doğal protein, lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Bu özellikleriyle fasulye, hem bağışıklık sistemini destekler hem de sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar.
Sofraların yeni vazgeçilmezi
Sağlıklı yaşlanmak ve uzun ömürlü olmak artık lüks gıdalara ya da popüler diyetlere bağlı değil. Uzmanlara göre, herkesin erişebileceği bu sade sebze, en etkili yaşam anahtarlarından biri. Özellikle Akdeniz tipi beslenmenin de temel taşlarından biri olan fasulye, sofralardan eksik edilmemesi gereken gıdalar arasında yer alıyor.