İzmir'in geleneksel yemeklerinden biri haline gelen İzmir Köfte, tadına bakanları kendine hayran bırakmaya devam ediyor. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, lezzetiyle damak çatlatıyor. İzmir'de hemen hemen her mutfakta pişirilen bu yemek, her evde bulunabilecek malzemelerle yapılıyor. Günümüzde tüm Türkiye'nin tanıdığı bir yemek haline gelen İzmir Köfte, evde de birkaç adımda hazırlanabiliyor. Peki, İzmir Köfte nasıl yapılır? İzmir Köfte tarifi...
Evde pratik İzmir Köfte tarifi için gereken malzemeler
- 5-6 adet patates
- 3-4 adet yeşil biber
Köftesi için:
- 450 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Sosu için:
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Evde pratik İzmir köfte tarifi
-Köftesi için tüm malzemeler iyice yoğrulur. İnce uzun şekillendirilir.
-Patatesler soyularak elma dilimi şeklinde kesilir.
-Yeşil biberler yıkanarak uzunca dilimlenir.
-Fırın tepsisine bir patates bir köfte olacak şekilde dizilir. Ardından üzerine aralıklarla biberler yerleştirilir.
-Sos için tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Salçanın erimesi için iyi çırpılmalı. Hazırlanan sos en son tepsiye dökülür.
-190-200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
