Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda tüketiminde şeffaflığı artırmak amacıyla tüketiciyi bilgilendirme yönetmeliğinde yeni bir değişikliğe gitti. Yeni düzenlemeyle birlikte kafe ve restoranlarda müşterilere sunulan yiyecek ve içeceklerin besin değerleri, kalori miktarları ve içerik detayları açık şekilde paylaşılacak.
UYGULAMA BUGÜN HAYATA GEÇECEK
Yeme-içme sektöründe de yeni dönem bugün resmen başladı. Ulusal zincir restoranlar, menülerinde yer alan yiyecek ve içeceklerin kalori değerleri ile alerjen bilgilerini müşterileriyle paylaşacak.
Düzenleme ilk etapta zincir restoranlar için zorunlu olacak. Diğer restoranlar 31 Aralık 2026'ya kadar, kafeler ise 2027 yılı sonuna kadar yeni sisteme uyum sağlayacak.
Uygulamayla tüketicilerin halk sağlığı standartlarına uygun ve bilinçli gıda tüketimi yapmasının teşvik edilmesi hedefleniyor.
MENÜLERDE HANGİ BİLGİLER OLACAK?
Düzenleme kapsamında işletmeler, tüketicilere sundukları ürünlere ilişkin belirli bilgileri menülerinde bulundurmak zorunda olacak.
Buna göre menülerde;
Ürünün temel bileşenleri ve hammaddeleri,
Enerji (kalori) miktarı,
Alerjen madde içerikleri,
Alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediğine ilişkin bilgiler,
yer alacak.
