Bornova Belediyesi, Eylül ayında Yaka Mahallesi’nde düzenlenecek olan Reçel Festivali için çalışmalarına başladı. Festival kapsamında, kırsal mahallelerde üretim yapan vatandaşların kendi bahçelerinden topladıkları meyvelerle ürettikleri reçeller, Bornovalılarla buluşacak.
Festival iş birliğiyle hayata geçecek
Reçel Festivali öncesinde Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi arasında protokol imzalandı. Nevzat Kavalar Kültür Merkezi’nde gerçekleşen törende protokole Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki ve Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım imza attı.
Sağlıklı üretim için eğitim ve hijyen desteği sağlanacak
Protokol kapsamında, festivalde sunulacak ürünlerin sağlıklı koşullarda üretilmesini sağlamak için üreticilere eğitim verilmesi kararlaştırıldı. Ayrıca Bornova’nın 12 kırsal mahallesinde yaşayan üreticilere hijyen paketleri dağıtıldı.
Başkan Eşki: Gıda güvenliği önceliğimiz
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, festivalin tanıtımı sırasında yaptığı konuşmada sağlıklı gıdaya erişimin önemine değindi. Başkan Eşki, “Daha temiz ve doğal ürünlerle besleniyorduk, hastalıklar daha azdı. Reçel kazanlarının yeniden kaynamasını, yeni neslin bu üretimi tanımasını istiyoruz” dedi.
İlk reçel festivali örnek olacak
Başkan Eşki, Türkiye’de ilk olacak bu reçel festivalinin başka kentlerde de örnek alınmasını temenni ettiklerini belirterek, “Kendimize yabancılaşmamız en büyük kaybımız. Annelerimizin yaptığı reçelleri yeni nesillerle buluşturmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Gıda mühendislerinden denetim desteği
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, Bornova Belediyesi’nin yürüttüğü fırın denetimlerinin ve tarım desteklerinin önemini vurgulayarak, “Protokol kapsamında gıda güvencesiyle ilgili çalışmalara destek vereceğiz. Reçel Festivali’ne de katkı sağlayacağız” dedi.
Üretici kadınlara hijyen eğitimi verildi
Protokolün ardından kadın üreticilere hijyen eğitimi verildi. Eğitim, Gıda Mühendisi Dilan Avcı tarafından gerçekleştirildi. Gıda hijyeni, temiz üretim teknikleri ve doğru uygulamalar konusunda bilgi verilen eğitimde, üreticiler merak ettikleri soruları da sorma fırsatı buldu.
