Gıda mühendisi ve çevre ve insan hakları aktivisti Dr. Bülent Şık, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi’nin yürütücüsü oldu. Şık, okulların açılmasına kısa bir süre kala çocukların yaşadığı beslenme sorunlarına dikkat çekti.
“NİTELİKLİ EĞİTİM KADAR ÇOCUKLARIN BESLENMESİ DE ÖNEMLİ”
Şık, yüksek enflasyon sonrasında gıdanın pahalılaşmasına dikkat çekti ve “Öncelikli sorunumuz nitelikli bir eğitim kadar çocukların beslenmesine yönelik desteğin de okullarda sağlanmasıdır. Türkiye'de gelişme çağında olan 0-14 yaş aralığında 19,5 milyon çocuk yaşıyor. Bu yaş grubu, yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerine maruz kalabilecek en hassas gruptur” dedi.
“AÇLIK TOKSİK KİMYASALLARIN VÜCUDA SİRAYET ETMESİNE YOL AÇAR”
Yetersiz beslenmenin etkilerinin derinliğine değinen Şık, “Açlık ve yetersiz beslenme, çocuklarda sadece büyümeyi ve gelişmeyi etkilemez; toksik kimyasalların vücuda daha çok sirayet etmesine, daha çok emilmesine yol açar. Bu da hem sağlığı etkiler hem de okul başarısını çok ciddi şekilde geriletir” diye konuştu.
