Migros Aile Kulübü ile Bornova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda israfıyla mücadele ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarını yaygınlaştırmak amacıyla yeni bir iş birliği başlattı. 28 Şubat'ta başlayan ve haziran ayına kadar devam edecek olan proje kapsamında, tüketicilerin gıda atıklarını en aza indirme konusunda bilinçlendirilmesi için seminerler ve atölyeler düzenleniyor. Etkinliklerde, gıda atıklarının geri dönüşümü, bayat ekmeklerin değerlendirilmesi, kompost yapımı, atık meyve ve sebzelerden doğal temizlik ürünleri hazırlanması gibi konular işleniyor. Ayrıca, marketlerden çıkan organik atıklarla kompost üretimi ve bitki dikimi uygulamalı olarak gösteriliyor.
Bornova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilisi gıda mühendisi tarafından verilen seminerlerde, gıda israfının ekonomik ve çevresel etkileri detaylı şekilde ele alınıyor. Evlerde ve işletmelerde gıda israfının nasıl azaltılabileceği, Türkiye’de ekmek israfının boyutları ve bayat ekmeklerin farklı şekillerde nasıl değerlendirilebileceği gibi konular da katılımcılara aktarılıyor. Proje, gıda israfını önleme ve sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarını teşvik etme hedefiyle devam ediyor.
