Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, 2026 Türkiye seçkisini düzenlenen törenle açıkladı. İzmir, İstanbul, Muğla ve Kapadokya'nın öne çıktığı listede, Türkiye genelinde 38 yeni restoran Michelin tarafından seçildi. Böylece Michelin yıldızlı restoran sayısı 17’ye, tavsiye edilen toplam restoran sayısı ise 115’e yükseldi.
GASTRONOMİ ŞEHRİ İZMİR
İzmir, bu yıl Michelin Rehberi’nde dikkat çeken iller arasında yer aldı. İki Michelin yıldızlı restoranlar arasında Vino Locale – Şef Ozan Kumbasar ile şehir gurur kaynağı oldu. Ayrıca daha önce bir Michelin yıldızına sahip olan 12 restoranın yıldızlarını korumasıyla, toplam bir Michelin yıldızlı restoran sayısı 15’e ulaştı.
-
Servis Ödülü: Ezgi Serdaroğlu – Teruar Urla (İzmir)
-
Michelin Yeşil Yıldızı: Teruar Urla (İzmir)
-
Bib Gourmand Ödülü alan İzmir restoranları: Partal Kardeşler Balık Restoran, Kemal’in Yeri
YENİ TAVSİYE LİSTESİ İLE İZMİR GASTRONOMİSİ GENİŞLİYOR
Michelin’in tavsiye listesine yeni giren İzmir restoranları da şehrin gastronomi haritasını zenginleştiriyor:
- Seyhan Et
- Emektar Kebap
- Şark Balık
- Balmumu Lokanta
- Roka Bahçe
- Esca
- Terakki
- Ritüel
Michelin 2026 seçkisi, İzmir’in sadece Ege mutfağı değil, modern ve yaratıcı lezzetlerle de öne çıktığını gösteriyor. Şehir, bu yeni listeyle hem yerli hem de yabancı gastronomi tutkunlarının dikkatini çekmeyi sürdürüyor.
Listenin tamamı ise şu şekilde:
İKİ MİCHELİN YILDIZLI RESTORANLAR
- Vino Locale – Şef Ozan Kumbasar (İzmir)
- İstanbul’daki Turk Fatih Tutak, iki Michelin yıldızını bu yıl da korudu.
BİR MİCHELİN YILDIZLI YENİ RESTORANLAR
- Ezra Yalıkavak – Şef Serhat Doğramacı (Muğla)
- Araf İstanbul – Şef Kenan Çetinkaya & Şef Pınar Korgan Çetinkaya (İstanbul)
- Revithia – Şef Durhan Özdemir (Nevşehir)
Daha önce bir Michelin yıldızına sahip olan 12 restoran da yıldızını korudu. Böylece toplam bir Michelin yıldızlı restoran sayısı 15’e ulaştı.
ÖZEL ÖDÜLLER
SOMMELİER ÖDÜLÜ
Neolokal
Ersin Topkara (İstanbul)
Genç Şef Ödülü
Duru Akgül – Yakamengen III (Muğla)
Servis Ödülü
Ezgi Serdaroğlu – Teruar Urla (İzmir)
MİCHELİN YEŞİL YILDIZI ALAN RESTORANLAR
- Teruar Urla (İzmir)
- Turk Fatih Tutak (İstanbul)
- Babayan Evi (Nevşehir)
- Orfoz (Muğla)
Daha önce yeşil yıldıza sahip olan 9 restoranın da unvanını korumasıyla, Türkiye genelindeki Yeşil Yıldızlı restoran sayısı 13’e yükseldi.
BİB GOURMAND ÖDÜLÜ ALAN RESTORANLAR
- Casius Antioch Kitchen (İstanbul)
- Babayan Evi (Nevşehir)
- Partal Kardeşler Balık Restoran (İzmir)
- Yanyalı Fehmi Lokantası (İstanbul)
- Mezegi (Muğla)
- Old Greek House (Nevşehir)
- Mutfakkoz
- Tabal Gastronomi Evi
- Aravan Evi (Nevşehir)
- Bağarası (Muğla)
- Kemal’in Yeri (İzmir)
- Mahir Lokantası (İstanbul)
- Happena (Nevşehir)
- Ahmet Ustam Ocakbaşı (İstanbul)
- Mandalya (Muğla)
- Parvus Kalamış (İstanbul)
TAVSİYE LİSTESİNE YENİ GİREN RESTORANLAR
İZMİR
- Seyhan Et
- Emektar Kebap
- Şark Balık
- Balmumu Lokanta
- Roka Bahçe
- Esca
- Terakki
- Ritüel
MUĞLA
- Yakamengen III
- Ada Restaurant
- Hodan Yalıkavak
- Onno Grill Bar
KAPADOKYA
- Reserved Restaurant
- Kardeşler Restoran
- Saklı Konak Cappadocia
- Sofram Restaurant
- Gorgoli
- Seki Restaurant
- Uzundere Kapadokya Mutfağı
- Nahita Cappadocia
- Tık Tık Kadın Emeği
- Lil’a Restaurant
- Moniq Restaurant
- Seten
İSTANBUL
- Biz İstanbul
- Havuş Lokantası
- Topaz
- Terrazza Italia
- Liman İstanbul
- Monteverdi Ristorante
- Okra İstanbul
- Lokanta Limu
- Sıralı Kebap
- Sapa İstanbul
- Maromi İstanbul
- Basta Neo Bistro
- Muutto Anatolian
