Doğanın en özel meyvelerinden biri olan incir, hem tatlılarda hem de tuzlu yemeklerde başrolü üstlenerek sofralara eşsiz bir tat getiriyor. Mevsiminde tazesiyle, kış aylarında ise kurusuyla damakları şenlendiren bu mucizevi meyve; sağlıklı, besleyici ve lezzetli tariflere ilham veriyor. İster hafif bir tatlı hazırlamak, ister farklı aromalarla zenginleşmiş tuzlu yemekler denemek isteyin; incir her haliyle mutfakta fark yaratıyor. Siz de incir severler için özenle seçilen birbirinden nefis 7 tarife göz atarak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
Cevizli kuru incir tatlısı
Malzemeler: Kuru incir, ceviz içi, tarçın, bal
Yapılışı: İncirleri sıcak suda yumuşat, ortasını açıp ceviz ve tarçın doldurUN. Bal gezdirip 180°C’de 10 dakika pişirin.
Taze incirli keçi peynirli salata
Malzemeler: Taze incir, keçi peyniri, roka, ceviz, zeytinyağı, balzamik sos
Yapılışı: Rokayı tabağa yay, üzerine incir dilimleri ve peynir ekleyin. Ceviz serpip zeytinyağı-balzamik ile tatlandırın.
İncirli bademli kek
Malzemeler: Kuru incir, badem, un, yumurta, toz şeker, tereyağı
Yapılışı: İncirleri küçük doğra, kek harcına bademle birlikte ekleyin. 170°C’de 35-40 dk pişirin.
İncir reçeli
Malzemeler: Taze incir, toz şeker, limon suyu
Yapılışı: İncirleri şekerle bekletip sulandırın, kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirin. Limon suyu ekleyip kavanoza doldurun.
İncirli sütlü muhallebi
Malzemeler: Süt, nişasta, şeker, vanilin, kuru incir
Yapılışı: Muhallebiyi pişirin, servis kaselerine alın. Üzerine doğranmış incir ve fındık serpiştirin.
İncirli pizza
Malzemeler: Pizza tabanı, mascarpone peyniri, taze incir, bal, fındık
Yapılışı: Pizza tabanına mascarpone sürüm, üzerine incir dilimleri yerleştirin. Fırında kısa süre pişir, çıkınca bal gezdirin.
İncir dolması
Malzemeler: Kuru incir, beyaz peynir, nane, ceviz
Yapılışı: İncirleri ortadan kesip içine peynir, nane ve ceviz doldurun. Meze veya atıştırmalık olarak servis edin.
