Kebap, döner ve ızgara çeşitlerinin yanına çok yakışan tırnak pidesi, az malzemeyle kolayca hazırlanabiliyor.
Fırından yeni çıkmış, mis gibi kokan tırnak pideler sofralara restoran lezzeti taşıyor. Hamurun doğru kıvamda yoğrulması ve yeterince mayalanması, pidenin yumuşak dokusunu yakalamak için büyük önem taşıyor.
Üzerine parmak uçlarıyla tırnak şekli verilen kebapçı pidelerini aratmayan bu tarif, evde kendi ekmeğini yapmak isteyenler için alternatif oluyor.
Kebapçı usulü tırnak pide nasıl yapılır? İşte tarifi…
MALZEME
6 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sıvı yağı
2 su bardağına yakın ılık su
Tuz
NASIL YAPILIR?
Önce unumuzu yoğurma kabına alalım ortasını açalım.
Ilık suda mayayı eritelim.
Bütün malzemeleri ve mayayı unumuza ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
Üzerini kapatalım yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru dörde bölelim her parçayı merdaneyle biraz açalım.
Üzerine parmak uçlarıyla bütün yüzeye eşit şekilde bastırarak şekillendirelim.
Önceden fırınımızı 250 derecede ısıtalım.
Tepsinin içerisine yağlı kağıt koyalım yağlı kağıt üzerine şekil verdiğimiz pideleri koyalım fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Eğer fırınınızda pizza ya da ekmek taşı olanlar burada pişirebilirler. Pideler servise hazır.
AFİYET OLSUN.
