Ege Bölgesi'nde en çok da İzmir'de keyifle yenilen otlardan biri de sarmaşık otu. Şubat ve nisan aylarında görülen sarmaşık otunun tadı acı olsa da faydaları saymakla bitmiyor.
Sarmaşık otunun faydaları nelerdir?
-Tansiyonu düşürür
-Kolesterolü düşürür
-Vücuttaki ödemi atar.
-Lösemi ve diğer kanser türlerine iyi gelir
-Göğsü yumuşatır
-Vücut direncini artırır
-Balgam ve öksürüğe iyi gelir
-İdrar yolu enfeksiyonuna iyi gelir
-Bağırsak solucanlarını düşürmeye yardımcıdır.
-Nefes derlığını giderir.
-Adet sancısını keser.
-Bronşit ve soğuk algınlığına iyi gelir.
Faydaları için sarmaşık otu tüketmeye özen gösterilmeli. Peki sarmaşık otu nasıl tüketilir? Sarmaşık otu kavurması nasıl yapılır?
Sarmaşık otu kavurması nasıl yapılır?
Malzemeler:
-3 demet sarmaşık otu
-Biraz taze soğan
-1 kuru soğan
-Tuz, pul biber
-2 yumurta
-1 çay bardağı su
Sarmaşık otu kavurması tarifi
Sarmaşık otunu güzelce yıkayın. Daha sonra elinizle ayıklayın. Eğer bıçakla keserseniz yemeğiniz acı olacaktır. Bu yüzden kesinlikle metal kullanmayın.
Kuru soğanı ve taze soğanı doğradıktan sonra zeytinyağında kavurun.
Üzerine sarmaşığı ekleyin.
Kavurmaya devam edin. Kavururken tahta kaşık kullanmayı da ihmal etmeyin.
1 çay bardağı kadar suyu ekleyip pişirin.
Sarmaşığın rengi değişince üzerine iki yumurtayı kırıp karıştırın.
Üzerine tuz ve pul biberi de ilave edin.
Yemeğiniz hazır afiyet olsun.
