SEREN KARAŞAHİN / İZGAZETE- Çiçekçiler, 24 Kasım’a ‘gözlerini dikti’. Kasım ayında 10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü ve 24 Kasım Öğretmenler Günü dolayısıyla söz konusu dönemdeki çiçek satışlarının yükseldiğini ifade eden çiçekçi esnafı, bu yılki Öğretmenler Günü’nden de umutlu.
Kasım ayında özellikle sosyal medyanın da etkisiyle kasımpatı ve aralıkta kokina çiçeklerinin ilgi odağı olması işlerin daha canlı geçmesine sebebiyet veriyor. İzmir Çiçekçiler Odası Başkanı Murat Öklü, İzmir’de çiçek arzını, yaklaşan 24 Kasım Öğretmenler Günü sebebiyle satışların durumunu ve kasım ayındaki en popüler çiçekleri İz Gazete’ye anlattı.
KASIMDA ‘KASIMPATI’SIZ OLMAZ
Bu ayın gözde çiçeğinin kasımpatı olduğunu ifade eden Öklü, buket fiyatlarının 300 TL ile 500 TL arasında değiştiğini ifade etti. Kasımpatının bu ay için en uygun fiyatlı çiçek olduğunu söyleyen Öklü, “Mezatın en gözdesi kasımpatı. Rengarenk ve yerli bir çiçek. Kasım ayında en çok tercih edilen çiçek kasımpatı. Dayanma süresi de fazla. Sadece kasımpatının olduğu bir buket 300 TL’den başlıyor. Çiçeğin kalitesi, boyu, ambalajı ve işçiliğe göre maliyet değişebiliyor. Şu an en uygun rakam 300-400 TL” diye konuştu.
Kasım ayında 10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü ve 24 Kasım Öğretmenler Günü sebebiyle çiçek satışlarının arttığını belirten Öklü, Atatürk için de taneli güller ve karanfillerin çok talep gördüğünü dile getirdi.
KARANFİLE TALEP ÇOK, ÇİÇEK YOK!
İzmir özelinde bir değerlendirme yapan Öklü, kentte karanfil bulunamadığını bulunsa bile fiyatların çok yüksek olduğunu ifade etti. Öklü, “Biz İzmir olarak en şanslı şehirlerden biriyiz. Kentimizde hem mezat hem de toptancılar bulunduğundan çiçekçiler istedikleri zaman çiçeklere erişebiliyorlar. Mezatlarda karanfil bulmak çok zordu ve aşırı derecede fiyatlar yüksekti. Mezatta tanesi 150 TL’ye gelmişti. Fiyatı çok yüksek ve zayi olma şansı var. Aşırı yüksek olduğu için yani talep çoktu ama çiçek yoktu” dedi.
ÇİÇEKÇİLERDEN UYARI: ERKEN SİPARİŞ VERİN
Çiçekçilerin Öğretmenler Günü için yoğun mesai yaptığını söyleyen Öklü, hazırlıkların tamamlanmaya yakın olduğunu söyledi. Özel gün çiçek siparişlerinin yaklaşık bir hafta önceden verilmesinin yoğunluğu azaltacağını dile getiren Öklü, “Bir buket yapmak en azından 20 dakikamızı alıyor. 24 Kasım gibi günlerde 150-200 tane buket yapmamız gerekiyor. Kapının önüne koymak veya telefonla ve internet üzerinden gelen siparişlerimizi göndermek adına bir hafta önceden hem çiçek almaya hem de malzeme almaya başlıyoruz. Hazırlıklar çiçekçilerde şimdiden Öğretmenler Günü için için başladı. Aynı güne bırakmadan en azından birkaç gün önceden çiçeklerini seçip siparişleri versinler. Çünkü aynı gün verilen sipariş geç gidebilir, yoğunluk olabilir” ifadelerini kullandı.
ÖĞRETMENLER İÇİN KARIŞIK BUKETLER TERCİH EDİLİYOR
Öğretmenler için buketlerin en çok talep gören ürünlerden olduğunu söyleyen Öklü, “Karışık buketler, kasımpatı ve renkli güllerin olduğu çiçekler çok satılıyor” diye konuştu.
YILBAŞI ÇİÇEĞİNE TALEP FAZLA
Aralık ayının yaklaşmasıyla kokinaya yüksek bir talep beklediklerinden bahseden Öklü, iki farklı bitki olarak kırmızı çiçeklerin yeşil yapraklarla bağlanarak bir araya getirildiğini söylerken söz konusu çiçeğin özel bir işçilik gerektiğini de dile getirdi. Kokinanın genelde İstanbul’da hazırlanarak Türkiye’nin her yerine gönderildiğini belirten Öklü, şans ve bereket getirdiğine inanılan çiçeğe de bu yıl yüksek talep beklediklerini belirtti. Yılbaşına özel bir çiçek olan kokinanın geçen yıl erken bittiğini ve sipariş için telefonların susmadığını söyleyen Öklü, aynı yoğunluğu bu yıl da beklediklerini dile getirdi.
KOKİNA FİYATLARINDA BEKLENTİ GEÇEN SENEYLE AYNI!
Geçen yıl demeti 200 TL’ye satılan kokinanın bu yılki fiyatlarında bir değişiklik beklemediklerini vurgulayan Öklü, “Kırmızı olan çiçeğinin aşk, mutluluk, bolluk getireceği; yeşil kısmının da umut, yenileme ve bereket anlamını taşıdığı biliniyor. Alınan kokinanın bir yıl kurumamasının da şans getireceğine inanılıyor. Biz de buna saygı duyuyoruz. Geçen yılın kokina fiyatlarıyla bu yılın kokina fiyatları arasında bir fark olacağını düşünmüyorum. Bu ürün sayısında azalma olmazsa geçerli tabii” ifadelerini kullandı.
Girdi maliyetlerinin artmasıyla faturanın esnafa kesildiğini ifade eden Öklü, zam yapmak istemeseler bile maliyet kalemlerinin artmasıyla bazen bunun gerçekleşebildiğini dile getirdi.
VAZODAKİ SIR: ÇAMAŞIR SUYU
Öklü, öte yandan alınan buketlerin daha uzun ömürlü olması ve çabuk solmaması için de müşterilere uyarıda bulundu. Vazolu çiçeklerin suyuna birkaç damla çamaşır suyu konulduğu zaman çiçeğin ömrünün uzadığını ifade eden Öklü, “Çiçeği suya koyduğunuz zaman 3 günde bir suyu değiştirip, suyun içine de bir damla çamaşır suyu koyduğunuz zaman sıcak ortamlı bir evde yaklaşık 1 ay dayanır. Çamaşır suyu, kökteki yumuşamayı ve sudaki kokuyu engeller” dedi.
