İzmir'de sıcak yaz günlerinde hem serinlemek hem de sağlıklı tatlılar tüketmek isteyenler için ev yapımı dondurmalar ideal bir seçenek sunuyor. İşte evde kolayca hazırlanabilecek doğal ve ekonomik 5 dondurma tarifi...
Vanilyalı dondurma tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 vanilya çubuğu
Yapılışı: Süt, krema, şeker ve vanilya çubuğu bir tencerede hafifçe ısıtılır. Ayrı bir kapta çırpılan yumurta sarılarına sıcak karışım yavaşça eklenir. Karışım tekrar tencereye alınarak sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğuyan karışım dondurma makinesinde ya da derin dondurucuda dondurularak servise hazır hale getirilir.
Çilekli dondurma tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı taze çilek
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
Yapılışı: Çilekler püre haline getirilir. Diğer malzemeler tencerede ısıtılır. Yumurtalar ayrı kapta çırpılır ve sıcak karışıma yavaşça eklenir. Ocakta bir süre daha karıştırılarak pişirilir. Soğuduktan sonra çilek püresi eklenir. Dondurma makinesi ya da dondurucu ile dondurulur.
Çikolatalı dondurma tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
200 gram bitter çikolata
Yapılışı: Çikolata benmari usulü eritilir. Süt, krema ve şeker birlikte ısıtılır. Yumurtalar çırpıldıktan sonra sıcak karışım eklenir. Karışım tencereye alınarak pişirilir. Soğuyan karışıma eritilmiş çikolata ilave edilir ve dondurma işlemi gerçekleştirilir.
Mangolu dondurma tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı mango püresi
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
Yapılışı: Mango püre haline getirilir. Diğer malzemeler bir tencerede karıştırılarak ısıtılır. Yumurtalara yavaşça eklenir ve karışım ocakta pişirilir. Soğuyan karışıma mango püresi eklenir ve dondurulur.
Muzlu dondurma tarifi
Malzemeler:
4 adet olgun muz
2 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı: Muzlar dilimlenerek dondurulur. Ardından blenderda bal ve vanilya ile karıştırılır. Düz bir kaba yayılır ve dondurucuda yeniden dondurulur.
Yaz sıcaklarının vazgeçilmezi dondurma, doğal aromalar ile lezzetine lezzet katmaya devam ediyor. İzmir'de yaz sıcağında evde tatlı bir serinlik arayanlar için 5 tane birbirinden güzel lezzetteki dondurma tariflerini sizler için derledik. Deneyenlere afiyetler dileriz.
