Ege Bölgesi’nde yaz aylarında pazar tezgâhlarında sıkça rastlanan sarmaşık otu, acı tadına rağmen şifalı özellikleriyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Özellikle İzmir, Manisa ve Aydın’da yoğun olarak görülen bu bitki, bağışıklık sisteminden sindirime kadar birçok alanda fayda sağlıyor. Uzmanlar ise sarmaşık otunun bilinçli tüketilmesi gerektiği uyarısında bulunuyor.
Yabani kuşkonmaz olarak da biliniyor
Yörede halk arasında “yabani kuşkonmaz” ismiyle bilinen sarmaşık otu, sarmal yapısı ve uzun boyuyla tanınıyor. Şubat ile Nisan ayları arasında toplanan ve yaz aylarında kurutulmuş formuyla pazarlarda satılan bu bitki, Ege sofralarının vazgeçilmezlerinden biri.
Sarmaşık otu ne işe yarıyor?
Sarmaşık otunun başta uykusuzluk ve sindirim sorunları olmak üzere pek çok rahatsızlığa iyi geldiği biliniyor. Ayrıca balgam söktürücü özelliğiyle solunum yolları problemlerinde de destekleyici rol oynuyor. Doğal yollarla böbrek taşı düşürmeye yardımcı olan sarmaşık otu, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle de öne çıkıyor.
Kullanım şekline dikkat edilmeli
Sarmaşık otu genellikle kaynatılarak çay şeklinde ya da zeytinyağıyla kavrularak tüketiliyor. Kaynatmak için 2 su bardağı sıcak suya toz halindeki sarmaşık otu eklenip 15 dakika bekletilmesi öneriliyor. Taze formuyla kavrulup üzerine yumurta kırılarak yapılan tarifler ise Ege mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alıyor.
Her bitki gibi yan etkileri olabilir
Her ne kadar şifalı özellikleriyle öne çıksa da, sarmaşık otunun kullanımında dikkatli olunması gerekiyor. Hamileler, emziren anneler ve kronik rahatsızlığı olan bireylerin bu bitkiyi tüketmemesi gerektiği vurgulanıyor. Alerjik reaksiyon riski bulunan kişilerin de sarmaşık otu tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmaları öneriliyor.
Nereden satın alınabilir?
Sarmaşık otu genellikle aktarlarda ve Ege’nin yerel pazarlarında bulunabiliyor. Bunun dışında, doğal ürünler satan güvenilir internet siteleri de sarmaşık otu temin etmek isteyenler için bir alternatif oluşturuyor.
Doğal şifa kaynağı olarak yeniden gündemde
Uzmanlar, sarmaşık otunun yılda en az bir kez tüketilmesini önerirken, bitkinin bilinçli kullanılmasının önemine dikkat çekiyor. Yöresel mutfakların şifa kaynağı olan bu bitki, Ege’nin doğal zenginliğini yansıtan otlardan yalnızca biri.
