İzmir ile bütünleşmiş bazı kelimeler vardır; boyoz,kumru,çiğdem gibi ancak bunun aksine İzmir son zamanlarda Uzak Doğu mutfağının en rafine lezzetlerinden biri olan sushi restoranları ile de dikkat çekiyor. Çeşme'den Urla’ya, Alsancak'tan Karşıyaka’ya kadar uzanan bu lezzet haritasında, hem klasik sushi tutkunlarını hem de yeni tatlar arayanları memnun edecek birçok durak yer alıyor.
Eğer “İzmir’de sushi nerede yenir?” sorusunun peşindeysen, doğru yerdesin. İşte İzmir’de sushi kültürünü keşfetmek isteyenler için detaylı bir rehber. Öncelikle sushi nedir bunu öğrenerek başlayalım. Sushi genellikle çiğ deniz ürünleri ve sebzeler gibi çeşitli malzemelerle birlikte, biraz şeker ve tuz ile hazırlanmış sirkeli pirinçten oluşan geleneksel bir Japon yemeğidir.
İZMİR'DE SUSHİ NEREDE YENİR?
SOTA ALAÇATI
Michelin Rehberi'nin önerdiği restoranlar arasında yer alan Sota Alaçatı, deniz mahsullerinden oluşan zengin menüsüyle dikkat çekiyor.Sushinin yanı sıra karides, paella ve ıstakoz gibi lezzetleri de tüketebilirsiniz Sota Alaçatı "Alaçatı, 11039. Sokak No:18, 35930 Çeşme/İzmir" adresinde yer alıyor.
İOKİ RESTAURANT
Urla, Sarıyer, Kandilli ve Ulus olmak üzere 4 farklı şubesi bulunan İoki Sushi denildiğinde ilk akla gelen yerler arasında yer alıyor. Sushi, nigiri ve sashimi gibi lezzetlerin yanı sıra beef teppanyaki de oldukça seviliyor.
İoki "İskele, 2126. Sk. n:17, 35441 Urla/İzmir" adresinde yer alıyor.
RED DRAGON CHİNEESE RESTAURANT
"Çok uzaklara gitmeyelim merkezde takılalım" diyorsanız Red Dragon'un bir şubesi de Alsancak'ta bulunuyor. Alsancak, Karşıyaka ve Bodrum'da hizmet veren Red Dragon, hem şık ambiyansı, hem de lezzetli yemekleri ile sosyal medyada da çok dikkat çekiyor. Mekanda Çin böreği, Çin salatası, yengeç çorbası, noodle, Çin eriştesi gibi farklı lezzetlere de yer alıyor. Öte yandan reatsurantta özel olarak hazırlanan öğle menülerini de tüketebilirsiniz. Alsancak'taki mekanına gitmek isterseniz adres şu şekilde: Alsancak Efes İş Hanı, Şevket Özçelik Sk. No:57A, 35220 Konak
HAİ HAİ SUSHİ BAR & ASİAN KİTCHEN
Kalabalıktan uzak sakin mekanlardan hoşlanıyorsanız Hai Hai tam size göre! Japon mutfağının yanı sıra Çin, Thai ve Kore mutfağı yemeklerine de yer veriliyor. Özellikle sushi burritolarını denemelisiniz. "Bostanlı, 1810. Sk. No:3C, 35590 Karşıyaka/İzmir" adresinde bulunuyor.
SUSHİ CO ALSANCAK
Türkiye'de Uzakdoğu lezzetlerini geniş kitlelere duyuran Sushi Co Alsancak'ta bir şubesi bulunuyor.Sushinin yanı sıra karidesli gyoza ve tavuk satayı da tadabilirsiniz. Sushi Co, "Kültür, Şht. Nevres Blv. No: 2 D:F, 35220 Konak/İzmir" adresinde yer alıyor.
SAKURA SUSHİ
Sakura Sushi diğer mekanların aksine biraz farklı bir hizmet anlayışıyla çalışıyor. Bu mekanda oturmak için yer yok .Sushinizi aldıktan sonra farklı bir yerde tüketmeniz gerekiyor. Ancak lezzet olarak çok başarılı olduğunu söyleyebiliriz. Sakura Sushi için adres şöyle: " Erzene, 1. Sk. No:7/A, 35040 Bornova/İzmir"
