Doğal bitkilerle sağlıklı yaşama yönelenlerin ilgisini çeken şifalı otlar arasında sarmaşık yer alıyor. Ege Bölgesi’nin bereketli topraklarında kendiliğinden yetişen bu bitki, halk arasında acı ot, tilkişen ya da yabani kuşkonmaz olarak da biliyor. Geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan sarmaşık otu, hem lezzeti hem de sağlıklı yaşamda verdiği katkı dikkat çekiyor.
Sarmaşık otu nedir?
Halk arasında acı ot, tilkişen ve yabani kuşkonmaz isimleriyle de bilinen sarmaşık otu; genellikle İzmir, Manisa ve Aydın çevresinde doğal olarak yetişen, uzun ömürlü ve tırmanıcı yapıya sahip bir bitki. şubat ve nisan ayları arasında toplanan bu bitkinin özellikle taze uç kısımları tercih ediliyor. Acımsı tadı ile bilinse de doğru şekilde hazırlandığında çok lezzetli bir besine dönüşüyor.
Sarmaşık otunun faydaları nelerdir?
Sarmaşık otu, yüksek besin değeri ve doğal bileşenleri sayesinde birçok sağlık sorununa karşı destekleyici olarak kullanılıyor
İşte sarmaşık otunun öne çıkan faydaları:
Tansiyonu dengeler ve yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı oluyor.
Kolesterol seviyesini düşürür, kalp sağlığını koruyor.
Ödem attırıcı etkisi sayesinde vücuttaki şişkinliği gideriyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı direnç sağlıyor.
Lösemi ve bazı kanser türlerine karşı destekleyici etkiler gösteriyor.
Balgam söktürücü özellikleriyle öksürüğü azaltıyor.
Bronşit ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletiyor.
Adet sancılarını azaltır, regl dönemlerini daha konforlu hale getiriyor.
İdrar yolları enfeksiyonlarına iyi gelir, idrar söktürücü.
Bağırsak solucanlarının atılmasına yardımcı oluyor.
Mide ve bağırsak sorunlarını hafifletir, sindirimi rahatlatıyor.
Safra salgısını artırarak karaciğer fonksiyonlarını destekliyor.
Nefes darlığına iyi gelir, göğsü yumuşatıyor.
Sarmaşık otu ne için kullanılır?
Sarmaşık otu, genellikle Ege mutfağında çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle: Zeytinyağlı yemeklerde, yumurtalı kavurmalarda, haşlanarak salatalarda, ot karışımlarında sıklıkla tercih ediliyor. Acı tadını azaltmak için haşlandıktan sonra soğuk suya tutulabilir. Böylece hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunuyor.
Sarmaşık otunu kimler tüketmemeli?
Her ne kadar faydaları çok fazla olsa da bazı kişilerin sarmaşık otu tüketmeden önce dikkatli olması gerekiyor. Özellikle: Hamile kadınlar, Kronik rahatsızlığı olanlar, Düzenli ilaç kullanan bireyler, tüketmeden önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmalı.
