İstanbul’da halkın sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi ve toplum sağlığının korunması amacıyla alınacak önlemler değerlendirildi. İstanbul Valisi Davut Gül’ün başkanlığında gerçekleştirilen Gıda Güvenliği Toplantısı’nda, kentte yürütülen gıda güvenliği çalışmaları, uygulanan tedbirler ve yapılan denetimler ele alındı.
İstanbul Valisi Davut Gül, toplantıda yaptığı konuşmada son günlerde yaşanan gıda zehirlenmesi olaylarının önüne geçmek amacıyla bir araya geldiklerini belirtti. Bu süreçte 4 vatandaşın hayatını kaybettiğini hatırlatarak başsağlığı diledi. Benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için heyetin toplandığını ifade eden Gül, 2025 yılında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ilk 10 ayda 196 bin denetim gerçekleştirildiğini ve sahada yoğun bir denetim faaliyetinin yürütüldüğünü söyledi. Gül, personelin ve işletme sahiplerinin eğitiminin yanı sıra vatandaşların bilinçli davranmasının da büyük önem taşıdığını vurguladı. Güvenlikten söz ederken yalnızca asayişi kastetmediklerini, sağlık ve gıda güvenliğinin de bu kapsamda olduğunu belirtti. Mevcut mevzuatın kesintisiz uygulanmasının şart olduğunu dile getiren Vali Gül, gıda ve diğer tüm alanlarda vatandaşın sağlığını ilgilendiren konularda toleranslarının sıfır olduğunu ifade etti. Halkın gönül rahatlığıyla yemek yiyip konaklayabileceği güvenli alanlar oluşturmanın kendilerinin sorumluluğu olduğunu söyleyerek, başta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olmak üzere denetimlerde görev alan tüm personele teşekkür etti. Vali Gül ayrıca, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın da altını çizdiği üzere, vatandaşların işletmelerde bulunan karekod uygulaması sayesinde o işletmenin en son ne zaman gıda ekiplerince denetlendiğine dair bilgilere kolayca ulaşabileceğini de hatırlattı.
Toplantıda alınan kararlar ise şu şekilde:
- İstanbul'da sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yapılan denetimler artırılacak.
- Gıda satışı yapan işletmelerden istenen "satılan numunelerin 72 saat korunması" şartı titizlikle uygulanacak.
- Gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerde bulunması gereken soğuk zincirde aksaklıklara, yerel yönetim ve denetim ekipleri kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek.
- İl genelinde gıda denetim komisyonları kurularak 24 saat usulüne göre gıda denetimleri gerçekleştirilecek.
- İşletme sahipleri ve çalışanlar, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak. Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırım uygulanacak.
- Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi zorunluluğu getirildi.
- İlaçlama hizmeti veren firmalar, denetime tabi tutularak, standartlara uymadığı tespit edilenler hakkında idari ve adli işlem başlatılacaktır.
- Denetimler sırasında bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışını yaptığı tespit edilen işletmeler hakkında idari işlemin yanı sıra savcılıklara suç duyurusunda da bulunulacaktır.
