Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2024’de kırmızı et üretimi yüzde 11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton oldu. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin 1 Mayıs Perşembe günü yayımladığı Kombinalar ve Kesimhanelerden alınan haftalık fiyat listesine göre, Ege Bölgesi’ndeki ortalama fiyatlarda dana ve kuzunun kilosu 386 lirayla 451 lira arasında değişiklik gösterdi.
“İthalatla çözülemiyor”
İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara, İz Gazete’ye yapığı açıklamada TÜİK verilerini inceleyerek kırmızı et üretiminin düşmesinin sebeplerini aktardı. İthalata karşı olmadıklarını aktaran Şenkara “Vatandaşın alım gücü düşük. Perakendeci kasap esnafı olarak değerlendirmemiz gerekirse, geçen yıldan bu yıla büyükbaş hayvanlarda sadece yüzde 15’lik bir zam söz konusu oldu. Piyasadaki diğer verilere de baktığımızda büyükbaş ürünlerinin daha düşük kaldığını görüyoruz. Büyükbaş hayvan alımı daha makul seviyelerde kalıyor. Küçükbaş için aynı şeyi söyleyemem. Çünkü bu durum ithalatla çözülemiyor. Sanayi kuruluşları büyükbaşa yöneliyor. Bu ithalatın en büyüğü de büyükbaşta oluyor ve sanayi firmalarına daha çok yarıyor” dedi.
“Hayvan ithalatı üreticiyi bozuyor”
Yapılan hayvan ithalatının üreticiyi bozduğunun altını çizen Şenkara, “Halkın alım gücünün düşük olmasındaki sebepleri konuşmalıyız. Emeklinin ve asgari ücretlinin maaşıyla ay sonunu ne güçlükle getirdiğini biliyoruz. Bu durumu da sadece et fiyatıyla düzeltemeyiz. Bir diğer konu ise üretimde düşüş var. Hayvan ithalatı, üreticiyi bozuyor. Üreticiyi üretim yapamaz hale getiriyor. Her ne kadar perakendeci yönümüzle aynı fiyatlara yakın bir fiyatla satmaktan memnun olsak da üretici düşük kâr veya kârsızlıkla satış yapmakta sıkıntı yaşıyor. Haliyle de üretim yapmayı bırakıyor. Özellikle büyükbaş hayvanının satışlarında söz konusu oluyor. Küçükbaşta da aynı sıkıntı olsa da fiyat olarak geride kalmadığından daha sürdürebilir oluyor” şeklinde konuştu.
“Yerli et taraftarıyız”
Vatandaşın ithalat yanlısı olmadığına vurgu yapan Şenkara, “Bizim vatandaşımız ithalat yanlısı değil. İthalata karşıdır. Hem vatandaş hem de perakendeciler olarak yerli et taraftarıyız. İthalata karşı değiliz, sadece besilik hayvan ithalatı taraftarıyız. Üreticimize besilik hayvan ithalatı sunulursa ilerleyen süreçlerde mevcut sorunlarla karşılaşacağımızı düşünmüyorum. Sık sık teşviklerden bahsediyoruz. Irk geliştirme amaçlı ithalat taraftarıyız. Üreticiyi örseleyici ithalat taraftarı değiliz” dedi.
