Dünyanın dört bir yanından milyonlarca gastronomi meraklısının takip ettiği TasteAtlas, bu yılın “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesini paylaştı. Listeye damgasını vuran ülkeler arasında Türkiye de yer aldı. Türkiye’nin 10’larca lezzeti listede kendisine yer buldu.
İşte dünyanın en lezzetli 10 yemeği:
1. LECHONA – KOLOMBİYA
Kolombiya’nın Tolima bölgesinin simgesi haline gelen Lechona, özel günlerin baş tacı olan geleneksel bir et yemeği. Hem gösterişli sunumu hem de uzun pişirme tekniğiyle tam bir şölen yemeği olarak biliniyor.
2. PİZZA NAPOLETANA – İTALYA
Napoli’den dünyaya yayılan bu klasik lezzet, modern pizzanın temeli kabul ediliyor. UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne dahil edilmesiyle de uluslararası bir değer taşıyor.
3. PİCANHA – BREZİLYA
Brezilya’nın ünlü churrasco kültürünün yıldızı olan Picanha, ülkede bir yemek olmanın ötesine geçip sosyal buluşmaların vazgeçilmezi haline gelmiş bir lezzet.
4. RECHTA – CEZAYİR
Cezayir mutfağının en özel yemeklerinden Rechta, özellikle düğünler ve bayram sofralarında hazırlanıyor. Geleneksel hamur ve etin mükemmel uyumuyla öne çıkıyor.
5. PHANAENG CURRY – TAYLAND
Panang köri, Tayland mutfağının en kremalı ve aromatik spesiyallerinden biri olarak biliniyor. Diğer körilere göre daha hafif acı tadıyla öne çıkıyor.
6. ASADO – ARJANTİN & URUGUAY
Güney Amerika’nın en köklü geleneklerinden biri olan Asado, yalnızca bir barbekü değil adeta bir kültürel ritüel. Pişirme teknikleri ve sosyal anlamıyla benzersiz bir gastronomik deneyim sunuyor.
7. ÇÖKERTME KEBABI – TÜRKİYE
Türkiye’yi listede en üst sırada temsil eden Çökertme Kebabı, Bodrum-Milas yöresine özgü. Kibrit patates üzerine yerleştirilen marine et, sarımsaklı yoğurt ve özel sosuyla birleşerek tam anlamıyla lezzet şöleni yaratıyor.
8. RAWON – ENDONEZYA
Doğu Cava mutfağının imza yemeklerinden Rawon, koyu rengi ve baharat profiliyle sıradan çorbalardan ayrılıyor. Aroması ve yoğun tadıyla oldukça dikkat çekici.
9. CAĞ KEBABI – TÜRKİYE
Erzurum’un dünyaca ünlü lezzeti Cağ Kebabı da ilk 10’a girerek Türkiye’nin gastronomi gücünü bir kez daha kanıtladı. Odun ateşinde yatay şişte pişen kuzu eti, lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor.
10. TİBS – ETİYOPYA
Etiyopya’nın en sevilen yemeklerinden Tibs, çeşitli baharatlarla sote edilmiş etten oluşuyor ve ülke mutfağında oldukça önemli bir yere sahip.
TÜRK MUTFAĞINDAN 5 LEZZETİ İLK 100’E GİRDİ
TasteAtlas’ın açıklamasına göre Türkiye’nin ilk 100’de lezzetler de yer aldı. Listedeki yemekler şu şekilde:
İskender Kebap – 26. sıra
Kuzu Şiş – 28. sıra
Adana Kebap – 47. sıra
Hünkar Beğendi – 51. sıra
Islama Köfte – 59. sıra
