İzmir, topraklarında yetişen birbirinden çeşitli ve faydalı otları ile de biliniyor. Bu yüzden Çeşme'nin Alaçatı ilçesinde her yıl ot festivali düzenleniyor.
İzmir'de yetişen bu otlardan biri de cibes otu. Çok sayıda faydası bulunan ve lezzeti ile bilinen bu ot, İzmir mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Cibes otu cildi güzelleştirme özelliği ile tanrıçaların da vazgeçilmezi olmuştur.
Cibes otu lahana ve karnabahar üretimi yapılan tarlalarda doğal olarak yetişiyor. Kimileri bu ota cibes dese de bazıları ise cibez diyerek telaffuz ediyor.
Cibes otu sadece İzmir'de değil, Ege'nin diğer kentleri Aydın, Muğla ve Balıkesir'de de sıklıkla bulunuyor. Kış aylarından itibaren pazarlarda yerini alan ot, Ege mutfağını süslüyor.
Cibes otu sağlık için de çok faydalı olan otlardan biri. C vitamini bakımından zengin olan ot, vücut direncini arttırmaya da yardımcı oluyor.
Cibes otunun faydaları nelerdir?
-C vitamini bakımından zengin olan cibes, vücut direncini artırmaya yardımcı olur.
-Lif açısından zengin olduğu için sindirimi ve bağırsak sağlığını destekler.
-İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde hücre yenilenmesini destekler.
-Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenme düşkünleri için mükemmel bir alternatiftir.
-Cilde iyi gelir, canlı ve parlak cilde sahip olmanızı sağlar
-Enerji verir
-İçerdiği fosfor sayesinde kemik ve diş sağlığını korur
-Kan dolaşımını düzenler
