İzmir'in mutfak kültürüne sağladığı katkılarla adından sıkça söz ettiren Tire'ye özgü lezzetlerden biri olan Karadutlu Lor Tatlısı, pratik ve ferahlatıcı bir tatlı olarak biliniyor. Yapım maliyetinin düşük olmasıyla da dikkat çeken bu lezzet, zamansız misafirlere anında servis edilebiliyor.
Evinizde karadut reçeli bulunduğu sürece anlık olarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, tatlı-ekşi dengesinin yarattığı uyumla damak çatlatıyor. Peki, İzmirlilerin sıklıkla tükettiği Karadutlu Lor Tatlısı nasıl yapılır? Karadutlu Lor Tatlısı tarifi...
Karadutlu lor tatlısı için gereken malzemeler
-750 gr şeker
-½ Limon suyu
-1 su bardağı su
-Yarım kilo karadut
Adım adım Karadutlu Lor Tatlısı tarifi...
-Dutları yıkayınız ve saplarını ayırınız. Bir tencereye 750 gram şeker ile bir su bardağı su doldurarak ocağa alınız.
-Şeker eriyip şerbet kaynayınca tencereye dutları ekleyiniz.
-Ayıklanan dutlarla şerbetinizi karıştırarak kaynatınız.
-Reçel kıvamına geldiğinde karışıma yarım limonun suyunu ekleyiniz ve reçeli ocaktan alarak soğumaya bırakınız.
-Elde ettiğiniz reçel karışımını bir kavanoza aktarınız(soğuyunca).
-Yarım kilo tatlı loru dilimleyerek servis tabaklarına aktarınız.
-Lorun üstüne hazırladığınız reçel karışımını bolca dökerek servis ediniz.