Mayıs ayı, ilkbaharın en bereketli aylarından biri olarak sofralara da tazelik ve renk getirir.
Bu dönemde yetişen sebze ve meyveler hem besin değeri açısından hem de lezzet açısından oldukça zengindir.
Mevsiminde tüketilen ürünler, doğanın sunduğu en saf ve dengeli beslenme biçimini destekler. Mayıs ayı da besin çeşitliliğini bizlerin sofrasına getirir.
Mevsiminde yetişen gıdalar daha az katkı maddesi içerir ve daha az işlem görmüş olur.
İşte sizler için mayıs ayında yiyebileceğiniz sebze ve meyveleri derledik…
MAYIS AYI SEBZELERİ
Enginar
Mayıs ayının en popüler sebzelerinden biri olan enginar, karaciğer dostu özellikleriyle bilinir. Lif açısından zengin olan bu sebze, sindirimi destekler ve detoks etkisi yaratabilir.
Kabak
Kabak, kolay sindirilen ve su oranı yüksek bir sebzedir. Özellikle yaz aylarına yaklaşırken hafif yemekler için ideal bir tercihtir.
Bezelye
Taze bezelye, protein ve lif açısından zengin bir sebzedir. Hem ana yemeklerde hem de garnitür olarak kullanılabilir.
Taze fasulye
Hafif ve besleyici yapısıyla öne çıkan taze fasulye, Mayıs ayında en lezzetli halini alır. Düşük kalorili olmasıyla diyet listelerinde de sıkça yer alır.
Marul ve yeşillikler
Marul, roka, tere ve maydanoz gibi yeşillikler bu dönemde bolca bulunur. Salataların vazgeçilmezidir ve bağışıklığı destekler.
Kuşkonmaz
Son yıllarda popülerliği artan kuşkonmaz, antioksidan açısından zengindir. Hafif ve sağlıklı tarifler için ideal bir sebzedir.
MAYIS AYI MEYVELERİ
Yenidünya (Malta eriği)
Yenidünya, lifli yapısı sayesinde sindirimi destekler. Hafif ekşi-tatlı aromasıyla dikkat çeker.
Çağla
Baharın simgelerinden biri olan çağla, taze ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Tuzla tüketildiğinde oldukça keyiflidir.
Çilek
Mayıs ayının en sevilen meyvelerinden biri olan çilek, C vitamini açısından oldukça zengindir. Tatlılarda ve ara öğünlerde sıkça tercih edilir.
Muz
Her mevsim bulunabilse de muz, enerji verici özelliğiyle bu dönemde de sıkça tüketilir. Potasyum açısından zengindir.
Elma
Depolama sayesinde yıl boyunca tüketilebilen elma, lif açısından zengin olup sindirim sistemine destek olur.
