Araştırma 43 uluslararası uzman tarafından, 104 uzun dönemli incelemeye dayandılarak hazırlandı. Beslenme şeklimizin köklü biçimde değiştiğini, taze ve tam gıdalardan ucuz ve aşırı işlenmiş gıdalara doğru kaydığımızı ve bunun da obezite ve depresyon gibi bir dizi kronik hastalığa yakalanma riskimizi artırdığını söyleyen uzmanlar, hükümetlerin daha besleyici gıdalara erişimi finanse etmek için harekete geçmeleri, aşırı işlenmiş gıda ürünlerine uyarılar konulması ve daha yüksek vergiler getirilmesi gerektiğini söylüyor.
AŞIRI ŞEKER, SAĞLIKSIZ YAĞ!
Cumhuriyet’in haberine göre, ultra işlenmiş gıdalar olarak da adlandırılan bu ürünler, emülgatörler, koruyucu maddeler, katkı maddeleri, boyalar ve tatlandırıcılar gibi kullanılarak üretiliyor. Sosisler, cipsler, hazır hamur işleri, bisküviler, hazır çorbalar, gazlı içecekler, dondurma ve süpermarket ekmekleri gibi örneklerin yaygınlaşması, aşırı şeker ve sağlıksız yağlar içerdiklerinden çok sayıda sağlık sorununa neden olabiliyor.
