Yaz aylarının en serinletici ve sevilen meyvelerinden biri olan karpuz, yüksek su oranı ve düşük kalorisiyle dikkat çekiyor. İçeriğinde magnezyum, potasyum, A ve C vitaminleri gibi birçok besin öğesini barındıran karpuz, aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağı olarak biliniyor. Likopen, karotenoidler ve cucurbocitrin içeriği sayesinde serbest radikallerle savaşarak vücudu koruyor.
Karpuz içeriğinde neler bulunuyor?
Yaklaşık 150 gram yani bir su bardağı karpuz 46 kalori içeriyor. Bu miktarda 11,5 gram karbonhidrat, 0,6 gram lif, 9,4 gram şeker, 0,9 gram protein ve 0,2 gram yağ bulunuyor. Potasyum ve magnezyum açısından da iyi bir kaynak olan karpuz, günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 5’ini, C vitamini ihtiyacının ise yüzde 14’ünü karşılıyor. 200 gramlık bir porsiyonunda ise yaklaşık 60 kalori, 15 gram karbonhidrat ve 8 miligram likopen bulunması onu hem hafif hem de besleyici bir seçenek haline getiriyor.
Karpuzun faydaları nelerdir?
Karpuzun sağlığa olan etkileri oldukça geniştir. Kan basıncını dengeleyerek tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olur, içerdiği A vitamini ile göz ve cilt sağlığını destekliyor. Yüksek su oranı sayesinde vücudu susuzluktan korur ve özellikle yaz sıcaklarında dehidrasyonu önlüyor. Güçlü antioksidan yapısı, kalp ve damar sağlığını korumada önemli rol oynar; damar sertliğini azaltır, kan pıhtılarının ve kalp krizi riskinin önüne geçiyor. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler ve hazımsızlık ile kabızlığa karşı fayda sağlıyor. Egzersiz sonrası kas ağrılarını hafifletir ve toparlanmayı hızlandırıyor. Ciltte kolajen üretimini artırarak nem dengesini korur, saç hücrelerini destekler ve yaşlanma etkilerini azaltıyor.
Çekirdeği de şifa deposu
Karpuzun yalnızca meyvesi değil, çekirdeği de sağlık açısından oldukça değerlendiriliyor. Çekirdekleri düzenli olarak tüketmek kötü kolesterolü düşürür, kan basıncını dengeler, böbrek fonksiyonlarını destekler ve vücuttaki inflamasyonu azaltıyor. Magnezyum içeriği sayesinde DNA ve protein sentezinde görev alır, folat açısından zengin yapısıyla da kanser ve depresyon riskini düşürüyor.
Fazla tüketime dikkat!
Her besinde olduğu gibi karpuzun da tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Potasyum oranı yüksek olduğundan böbrek hastalarının kontrollü tüketmesi gerekir. Diyabet ve insülin direnci olan kişilerin porsiyonlara dikkat etmesi, migren hastalarının ise tiramin içeriği nedeniyle aşırıya kaçmaması önerilir.