Elazığ’da müşterilerin talepleri üzerine ortaya çıkan kavurmalı çiğköfte, kısa sürede kentte yeni bir lezzet olarak öne çıktı. Sanayi Mahallesi’nde hizmet veren bir lokanta, çiğköfteyi kavurmayla buluşturarak farklı bir tat deneyimi sunuyor.
Menüye dahil etti
Sanayi Mahallesi’nde hizmet veren lokanta, müşterilerden gelen “çiğköftenin içine kavurma koyar mısınız?” talebi üzerine kavurmalı çiğköfteyi menüye dahil etti. İlginç lezzet, kısa sürede vatandaşların ilgisini çekti.
Günün her saatinde servis edilen kavurmalı çiğköfteye sadece Elazığ’dan değil, çevre illerden de talep geliyor. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği ürün için lokanta adeta siparişlere yetişmeye çalışıyor.
Bu lezzet nasıl ortaya çıktı?
Lokanta sahibi Mehmet Eşitmez, kavurmalı çiğköftenin tamamen müşterilerin talebiyle ortaya çıktığını belirterek, “Spontane kendisi gelişen bir durum. Çiğköfte alanlar abi şuradan içerisine birazda yağ koyar mısın diyorlardı. Akabinde birkaç tane de kavurma koyar mısın dediler. Oradan gelişti. Şimdi kavurmalı çiğköfteye talep bayağı arttı. İl dışından gelenler var. Sivas’tan Diyarbakır’dan çevre illerden gelenler var. Buluşumuz şöhret oldu. Ne çiğköfte ne de kavurma olduğu belli. Çok farklı bir tat. Çok da beğeniyorlar. Her gelen kavurmalı çiğköfte verir misin diyor. Bu hiçbir yerde yok. Bize has ve kendiliği ile gelişen bir ürün” diye anlattı.